牛肉出品率太高会影响品质，太低利润就太少？
怎么才能在提高出品率的情况下，保证品质呢。
专业解决酱卤牛肉出品率问题，从原料到工艺的全套解决方案。
高端产品出品率70到75；
高品质出品率80左右；
中端品质85到90，市场批发零售；
低端品质100左右，适合低端酒席。
做食品添加剂的，可得然胶，TG霉，复配增稠剂，保持剂，等等。可以应用到肉制品，豆制品上。可以提高品质，降低成本。v15315245980