近些年来，酱香酒无疑是白酒行业发展中的新风口。我们可以看到，各渠道商都在争抢上游品牌的酱酒资源。尽管酱酒大热，在太闲酒业看来，我们应该理性地看待酱酒热。

从白酒香型的诞生开始，米香、清香、浓香、酱香这四大香型在历史中都扮演过重要的角色。从古至今，占主要角色时间最长的是米香型白酒；而浓香型的辉煌时代是新中国成立初到上世纪80年代；如今最受市场瞩目的就是酱香型白酒。

想要成为白酒第一品类，太闲酒业认为酱香型白酒需要达成两个指标。
第一，酱酒的市场占有率必须要达到40%以上。我们以浓香的发展为例，上世纪80年代，清香型白酒的市场占有率约为70%左右，到21世纪初，浓香型白酒逐步替代了清香型白酒，成为白酒第一品类，市场占有率也非常相似，也是70%左右。所以，如果酱香型白酒想要成为第一品类，保守估计至少需要15年时间，甚至更长。

第二，则是酱香型白酒的产能问题。回顾过去的2020年，贵州地区酱酒的产量约为60万吨左右，销售规划为1550亿。如果，酱香酒要坐实白酒第一品类，那么占有率需要在40%以上，产量就需要达到100万吨以上。目前，产能是酱香酒急需解决的问题。

其次，酱酒热还未真正传达到消费大众。酱酒热的开始到如今，一直呈现的是商业链条的一头热，而大众消费热则仍需要时间。酱酒热的开始是从小众酱酒热开始的，随着资本的进入，将原有的能量再进行放大。从目前酱酒市场来看，酱酒在高端市场和次高端市场上的增长势头良好，这其中的原因是自上而下的消费引领。这种引领过程是切割了次高端的市场蛋糕，次高端虽然市场容量较2016年以前有明显增幅，但近年处于持平的状态。酱香酒想要传达到大众消费，目前急需解决的是中端市场的占领。

酱酒营销最有效的手段非社群营销莫属。据太闲酒业了解，大众消费者对酱酒的认知还处在普遍混沌的状态，进行培育仍需要很长的时间，而社群营销正好解决了这一痛点。社群营销的基本逻辑是通过核心意见领袖进行圈层带动，通过圈层带动市场氛围，从而带动大众消费者对酱酒的认知，再达到市场销量上涨的目的。

社群营销不是局限于个别酱酒的会所模式或体验馆模式，这只是圈层的一个载体。圈层的载体多种多样，会所模式是自建载体的一种，多数的情况下我们可以借助已经搭建的圈层为我们所用。酱酒营销的社群模式的三大法宝是圈层载体，如体验馆、品鉴会、回厂游。通过三大法宝筛选出核心消费者进行品牌洗脑和味蕾体验，让酱香酒走近消费者的内心世界。无论一个行业有多么繁荣，在太闲酒业看来，都需要进行用反面的思维进行思考。通过这种多维度的思考，才能使得酱香酒得到持续的发展与壮大。风口未必能让每位参与者都能分得一块蛋糕，但想要在风口上飞起来，则必须要做好准备。

我是太闲小哥，太闲酱酒，健康好酒，下期再见！