二、节日饮食。元旦是汉代诸多节日中最重要的一个，又称“正日”，指正月初一。在这一天，人们要喝椒柏酒、服桃汤。桃汤是用桃煮制的酒，椒柏酒则是以香草或柏叶泡制的酒。皇亲贵族和各级官吏都要向皇帝朝贺，朝贺过后，还要参加饮宴。寒食节初兴于西汉末年，时间约在农历清明节的前一两日，这一天“不火食五日”，禁炊禁火，人们皆吃冷食。农历九月初九称为重阳节，主要的习俗是饮菊花酒，食蓬饵，佩茱萸。《西京杂记》记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，令人长寿”。

一、宴会饮酒。汉代宴饮成风，无论是亲友到访、婚丧嫁娶或是乔迁送别，人们都会大摆宴席、举杯欢饮，这是汉代饮食文化的重要内容，也成为时下人们联络感情和人际关系不可缺少的一环。无论是宫廷宴饮或是民间的宴饮活动都必须遵守相应的礼仪和风俗习惯。宫廷饮宴相对严谨，西汉叔孙通建立了宴饮礼制，“至礼毕，尽伏，置法酒。诸侍坐殿上皆伏抑首，以尊卑次起上寿。觞九行，谒者言「罢酒」”；平民宴饮虽不如宫廷宴饮那般有诸多规矩，但“饰几杖，修樽俎”、“夜洒埽张具至旦”也必不可少。所食之物的规制也因阶层的不同有所区别，“天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”此外，宴饮时的座次也有相应的礼仪，一般为主人居中，客人分列两侧。座位方向以东向为尊，北向为卑。

三、饮具。汉代饮器中占据主要部分的是酒器，酒器是酒文化的载体，也蕴含着十分丰富的历史信息。除此之外饮器还包括饮用水、羹等物的器具以及用来盛装饮品的容器，主要包括杯、卮、尊、魁、钟等等。杯是汉代主要的饮器，用以盛装羹、粥及酒、水。尊是汉代最主要的盛酒器，汉代尊的形状除肖形尊之外主要有两种，盆形和筩形，底部又分为三足和圈足两种。

二、餐具。餐具指的是用来进食以及盛放食物的器具。汉代的饮食器具种类繁多，主要包括案、鼎、盆、盘、盒、箸、匕等等，材质有陶制，瓷制，金、银制等，但这一时期大量使用的还是轻便又美观的漆器。

一、炊具。炊具指的是将食物原料加工成可食用状态的器具，汉代主要的炊具有灶、釜、炉等。西汉时中原地区的灶一般是立体的长方形，被称为方头灶，关中地区灶的形状多为马蹄状，被称为圆头灶，大多只有一个火眼，前有灶门，后有烟囱，外形比较质朴。釜是汉代用来蒸煮食物的器具，多为铁制，也有陶制和铜制，形状类似于现在的罐，鼓腹敛口，内部平滑，外有双耳可提，有的还伴有支架。

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