对于上个帖子所说的。想以第一家店作为试点不断拓展分店直营或者加盟。收到了很多朋友的关心。有好的建议。我都一一看过了。
其实开这家店是合伙店。为何现在请了4个人。也就是因为合伙原因。
如果真只打算做一家店的话。我完全就做成夫妻店没必要请人了。也没必要合伙开店了。
对于技术方面来说。我是一位已经从事卤菜凉菜行业的厨房师傅。味道也是经过了很多年帮老板的经验来沉淀的。客户的回馈反应也是相当好的。只是因为自己第一次管理有很多问题没考虑周全。导致在管理上面有问题。造成了技术味道的不稳定。所以导致了客户流失。不过好在及时更正了。现在已经恢复了最好的味道。其实口碑目前来说还是很好的。只不过因为前期管理导致客户流失的问题需要时间慢慢来弥补。
对于加盟来说，现目前也有几个客人品尝过我们味道完之后向我们提出学习或有没有意向加盟的意愿。也都被我一一回绝了。原因很简单，自己现目前还不够稳定。不能坑人。因为想做品牌。所以只要一开加盟必须全方位稳定，展现最好的一面给大家。
在这里感谢大家的意见。我相信会越来越好。也欢迎大家有空来品尝我们的味道。我请你们吃。上个帖子没想过放太多菜品。大家以为我只卖鹅。这个帖子就展示一部分供大家观赏。