创业开店轻食美食烘焙每天约有5种吐司在轮流替换，杭州临平木桥浜路226号杜仁杰蛋糕培训学校专业的开店创业培训国际蛋糕培训学校杭州杜仁杰蛋糕培训烘焙培训#蛋糕培训学校##开店创业蛋糕培训#蛋糕培训学校杭州临平杜仁杰实战烘焙创新创业培训旨在让大家可以在满足口味的基础上兼顾健康养生于杜仁杰学校荣誉超级、于奖励中成长、于勉励中学会技巧；就来【杜仁杰西点蛋糕培训学校】学习、===@蛋糕西点烘焙创业培训·找杭州杜仁杰西点蛋糕培训学校—蛋糕开店创业培训国际名店核心技术培训===@【就找杭州临平杜仁杰实战烘焙法式西点甜品蛋糕培训开店学校】17年得西点蛋糕烤面包烘焙开店技巧、面向杭州蛋糕培训，余杭西点培训.萧山烘焙培训.滨江.西湖蛋糕学习班.拱墅面包培训.江干.下城烘焙培训班.上城.临安西点学习班.建德.淳安.桐庐.富阳蛋糕学校.嘉兴蛋糕培训.温州、绍兴西点培训.湖州.金华短期蛋糕培训.衢州.台州烘焙培训.丽水烘焙培训.宁波蛋糕学习班等及全国各地招生蛋糕培训开店创业培训领导品牌蛋糕培训杭州西点蛋糕培训杭州杜仁杰蛋糕培训好学西点蛋糕烘焙【具体可联系136-34-13-26-29】学校正规,技术专业,性价比高，可实地考察再选择是否学习。其中天天都上架的就是这个“上等吐司”。配方中添加了鲜奶油、蜂蜜、奶油，形成浓郁的风味和湿润的口感，成为广受从小孩到年长者，各个年龄层喜爱的吐司。
观点：
利用鲜奶油及蜂蜜做出浓郁的口感，是连外皮都很好吃的面包
适合制作三明治的风味面包
直接取食或是再烤过都十分美味，是湿润度高的吐司
【操作配方】
高粉…………………………100%
新鲜酵母………………………2%
盐………………………………2%
白糖…………………………5%
蜂蜜……………………………3%
鲜奶油…………………………5%
无盐奶油………………………5%
水 ……………………………65%
老面 …………………………20%
（前一天分割时，将部分面团冷藏储放）
【操作方法】
1.前置作业：取分量中部分的水，将新鲜酵母溶解备用
2.搅拌：低速4分钟、中速6分钟、高速2分钟
无盐奶油、老面：中速6分钟、高速2分钟
搅拌完成温度为28℃，直接放置10分钟松弛
3.一次发酵：放置室温1小时
4.分割、滚圆：210g
5.中间发酵：10分钟
6.成形：通过整形机2次，在3斤吐司模型里放进6快面团
7.最后发酵：温度32℃、湿度70%，40-50分钟
8.烘烤：盖上模型盖，以上火210℃、下火220℃烘烤20分钟。再将上火调降为200℃烘烤25分钟
观点：
利用鲜奶油及蜂蜜做出浓郁的口感，是连外皮都很好吃的面包
适合制作三明治的风味面包
直接取食或是再烤过都十分美味，是湿润度高的吐司
【操作配方】
高粉…………………………100%
新鲜酵母………………………2%
盐………………………………2%
白糖…………………………5%
蜂蜜……………………………3%
鲜奶油…………………………5%
无盐奶油………………………5%
水 ……………………………65%
老面 …………………………20%
（前一天分割时，将部分面团冷藏储放）
【操作方法】
1.前置作业：取分量中部分的水，将新鲜酵母溶解备用
2.搅拌：低速4分钟、中速6分钟、高速2分钟
无盐奶油、老面：中速6分钟、高速2分钟
搅拌完成温度为28℃，直接放置10分钟松弛
3.一次发酵：放置室温1小时
4.分割、滚圆：210g
5.中间发酵：10分钟
6.成形：通过整形机2次，在3斤吐司模型里放进6快面团
7.最后发酵：温度32℃、湿度70%，40-50分钟
8.烘烤：盖上模型盖，以上火210℃、下火220℃烘烤20分钟。再将上火调降为200℃烘烤25分钟
