人类衰老往往由脑的衰老开始，脑的衰老将引起其他机能的衰退，老年人摄取神经酸后，大脑白质得到及时补充，使脑细胞活力得到提高，有助于增强人体生命活动能力，从而达到人体推迟衰老的目的。实验证明，神经酸有助于改善老年痴呆症与老年健忘症。由于大气、水源、食物等污染对人体的侵袭，加上紧张的学习工作，生活无节制、无规律以及不合理的食习惯和饮食结构，使人体在新陈代谢过程中产生过量有害的自由基。自由基如得不到及时清除，将形成损伤机体的过氧化毒素，导致黄褐斑、高血压、冠心病等。

由过量自由基产生的过氧化毒素是许多疾病和人体衰老的根本原因，而神经酸可明显增强血中超氧化物歧化酶（SOD)活性，SOD催化超氧化阴离子自由基（02-)生成H2O2,再与其他抗氧酸如谷胱甘肽过氧化物酸和过氧化氢酸作用生成水，这样可清除体内超氧阴离子自由基（02-)对细胞的毒害作用，从而起到延缓衰老、延年益寿的功效。

另一方面，过氧化物歧化酶降解生成丙二醛（MDA),为此延缓衰老的定量指标可以用测定血中丙二醛的下降程度，和血中超氧化物歧化酶活力增加程度来衡量。体内脂质过氧形成的丙二醛，它与游离基物质
（如磷脂酰乙醇胺、蛋白质和核酸）交联生成脂褐素，它是形成黄褐斑的物质。实验证明，神经酸可使丙二醛下降，抑制黄褐斑的形成，使皮肤光滑白嫩，同时提供毛细血管中神经细胞足够的营养，活跃神经细胞，通过毛细血管输送到皮肤组织中，使皮肤保持弹性和活力，
推迟自身的衰老。