请记好以下几点：
清香型酒发酵时间28天左右，酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，一般为纯粮酿造，所以入口有些发苦。
浓香型酒芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甜，落口绵，尾净余长。一般是勾兑而成的，加入了酒曲，入口较辣，发酵时间45—90天左右。
酱香型酒香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，挂杯留香，一般八轮次发酵，每轮次为一个月。生产周期为一年。
3种不同的白酒有各自不同的风味特点，可以根据自己的喜好来选择！