闻香品茗是高手？玩叶底的或许是个大神！ 大多数人用看干茶、闻香气、尝滋味品茶。但有时候，我们也会看到一些茶友在大家喝完茶后，一个人默默在一边抠茶渣玩。这是在干嘛呢？我们普遍会认为那些闻香品茗的人是茶圈高手，摆弄茶渣的人或许是茶圈大神！叶底即茶叶冲泡后剩下的茶渣。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶从采摘到加工存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。看叶底，主要是从嫩度、色泽、匀度三个方面来入手：叶片整体的老嫩程度用手掐一掐，柔软有韧性为优，叶脉平滑为嫩。叶底色泽要具备茶类应有的颜色标准，过深过浅都不算很好。叶底大小要均匀，从中可以看出采茶制茶的工艺是否严谨。