玉米是我们生活中再常见不过的一种谷物，丰富的碳水化合物含量，让其能够代替主食。玉米作为一种五谷杂粮，具有润肠通便，美容瘦身，防癌，降压降脂，健脑益智，保护视力的营养食疗功效。
而且玉米味道甜甜糯糯的，是老少皆宜的美食。在如今“烧烤”当道的时代，玉米也迎来自己又一“春天”。“烤玉米”一经推出就受到广大食客的喜爱，不仅保证了原汁原味，而且更香甜。
长沙的吴大叔，特别喜欢吃玉米，尤其是喜欢吃烤玉米。也发现卖烤玉米是个商机，也想入行。但是吴大叔却没有直接去做，先去观察其它卖烤玉米的同行如何做的。
他发现烤玉米只有两个地方有卖。夜宵摊上卖烤玉米，流动摊贩烤玉米车。生意都不错，吴大叔看好流动烤玉米车，但是觉得烤玉米炉不是心目中想要的那种烧烤炉。
夜宵摊上烤玉米

流动烤玉米车
夜宵摊上的烤玉米可做成多种烧烤口味。价格比较贵。但是白天没有卖的。流动烤玉米车烤玉米价格相对较便宜，但口味单一。还有一个缺点就是燃烧用的木材，不环保。大部分是用的装修拆下的木材，那些木材有毒有害。燃烧后对食物，肯定是有一定的影响的。而且这两种体积太大，不方便移动。
有没有大小合适，能烤出口味多种，而且还环保，安全卫生的多用烤玉米炉。
大叔买了很多种，不同的烧烤炉试验烤玉米，但是都没有达到理想的效果。
一次他路过一家烤鸭店门口，突然发现。烤鸭店这个烤炉好像可以借鉴一下。

烧烤炉通过多次改造才达到想要的效果。

这种改造的烧烤炉，用的是木碳，带保温层，烤制出的玉米，既保持了玉米原有的口味，同时也节省了空间，节省了烤制时间。一次可以烤14根玉米。安全环保，健康卫生。在产品口味上开发了多种。
吴大叔选择卖烤玉米的地方与众不同，他选择了长沙当地的大批发市场，客户定位于批发市场的商户。一大早起床，去市场选购新鲜玉米，然后推着摊车来到批发市场吆喝卖烤玉米。
“玉米味道好，做人实在”，是顾客对吴大叔的普遍评价。
跟其它烤玉米的摊贩的相比，吴大叔烤玉米用的是木碳烤制，口感更好味道更香。生意好的时候，吴大叔一天能卖200个左右，
玉米有大有小，大的就给5块，小的就给4块，这样一天能卖800-1000元左右。除去2元/个的玉米进价，以及木碳费和卫生费，不算其它生活费，一个月差不多能存10000元。
吴大叔说：“虽然一个月能赚到一万多元，但跟坐在电脑面前的白领比起来，也是更辛苦”。
摆摊创业成本低风险小，找对项目赚钱是肯定的。而放下“面子”是跨出的第一步，靠手艺吃饭没什么不好的。
生活中，不少人都在为家庭而奋斗。想创业，必须对市场上的项目先进行比较，这样才能保证投资的成功率。