有这“五个好”，才能叫做酱香白酒
1、特殊的酿造工艺
在传统酱香工艺的基础上进行创新，在蒸馏过程中，接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出一倍，又融合了现代微生物技术，充分利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落
2、复杂的营养成分
酱香酒中存在大量SOD和金属硫蛋白等物质，SOD是氧自由基专一清除剂，有“一清四抗”的功效。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
3、健康的酚类化合物
酱香型酒的酚类化合物是其他名优白酒的3-4倍，酚类化合物有利于预防心血管疾病。
4、合理的酒精含量
根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，并且随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对人体刺激大幅减少。
5、零添加的天然有机物
酱香酒是天然发酵产品，由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从下手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。