江苏泗阳，山东临沂的水饺工厂生产煎饺的基本都是蒸熟之后再速冻的，所以说必须使用蒸箱。山东诸城春秋机械生产大型商用蒸箱，采用三层保温，热循环均匀，用于食品工厂蒸煎饺、蒸包子、蒸速冻馒头、蒸速冻小笼包子、蒸团餐米饭等等。