阿胶，已有两千多年的应用历史，因得益于东阿水而得名。阿胶是水与火经过千锤百炼熔铸而成的天地精华，纯正的阿胶，近观“黑如莹漆”，对光则“光透如琥珀”，历来被宫廷贵族奉为养颜养生之珍品。
《全唐诗》记载大唐杨贵妃服阿胶养颜一事言道：
铅华洗尽依丰盈，
雨落荷叶珠难停。
暗服阿胶不肯道，
却说生来为君容。
“暗服阿胶”被杨贵妃当成驻容养颜的秘诀。其姐虢国夫人也向其学习：
虢国夫人娥眉长，
酥胸如兔裹衣裳。
东莱阿胶日三盏，
蓄足冶媚误君王。
——明·朱克生《秋舫日记》之《莞尔唐史》
自古以来人们就把阿胶当成女人养颜养生的绝佳之品，以至于今天民间一直有一个误区，认为阿胶是女人吃的。其实阿胶服用是不分性别的，只是女人更需用她而已。可以说，阿胶是呵护女人一生的宝贝。月经的调理、胎前产后的补养，驻容养颜，更年期调节，她都是行家里手，直到您步入老年，她仍会将延缓衰老进行到底。
作为国药瑰宝的阿胶，有着中医药最典型的特征，善于由内而外的调理。因阿胶能补血与液，也就是人体中起濡润、滋养作用的基本物质，通过对五脏进行不断调理，使人体的腑脏、筋脉、骨骼、器官始终处于血液供应充足的状态，因此人才会思维敏捷、眼明面润、筋骨强健，抵抗力强，容颜不老。
阿胶糕的功效
1 补血、养血、止血
女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶糕以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶糕，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
2 美容养颜
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
3 可改善体内钙平衡
坚持服用阿胶，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
4 增强体质
经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。
5 调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠玻对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
6 缓延衰老
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。
阿胶糕用法用量
阿胶糕食用量可因人而异，初服者开始三天每天服用一块，再慢慢增量到2块，并可根据身体调整用量，到天冷时节，可以服用每天4块。