随着西式饮食文化逐渐渗入中国，烘焙食品消费群体不断扩大，消费者观念进一步转变，对烘焙食品认识度提高促使烘焙食品消费加速升级，整个行业利润和收入快速增长。然而，如今，由于各种工作和生活原因，越来越多的人经常外出就餐。中国烘焙产业年深度详解数据来源通过这两组数据可以看出中国的烘焙产业销售是在逐年上升过程中，利润率也在逐步提升。但是我们在另一面又不得不承认一个事实与发达和进邻日本。数据烘焙产业利润占整个食品工业总产值比重一块面包撑起亿市值上市
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