其实是花式水帖（并没有）。
最近鄙人去贵阳跑腿了，在当地撞到了一个十分适合Alter大人食物！
够香，够油腻，够街边！
碳水和脂肪胆固醇并重，但是吃起来实在太美味了。
南门口肠旺面，简直黯然销魂，不能错过。
我点了配料相对比较丰富的软哨肠旺鸡片面，因为这个面的标准配置里还有鸭血，所以其实汤里有四种荤菜。
软哨其实就是炸过的猪肉，但是炸的比较干比较透已经接近肉干的状态，一般都选用肥瘦相间的五花，所以有着十分浓郁的猪油的香味。因为基本已经完全脱水，泡在面汤里也不会软掉。依然是香香脆脆的状态。还有就是肠旺，其实就是肥肠，更加增加了这个面的脂肪的浓厚度。鸡片就是切得比较薄鸡胸肉片，在几样配菜里甚至算是小清新了，但是因为比较薄，能完全浸润到红油的汤汁，所以也能瞬间入味。然后要说一下这个面最灵魂的红油，不知道具体加了什么熬的，但是真的太香了，贵州的辣我是比较喜欢的，因为属于香辣，味觉层次很丰富！怕辣的话怼上老陈醋，境界更上一层楼有没有，一方面解辣，一方面还能和油脂发生化学反应。
最后不得不提一下面条，是有些接近广东云吞面的那种，但是碱水味几乎没有，很筋道，黄色的弹弹的面。配上又香又油飘满肉肉的浇头。简直太棒了。
这种油腻腻超不健康，但是又香又辣超满足的食物，真是和Alter大人太配了啊！