一、敬酒要双手。右手举杯，左手托杯底，与对方碰杯时把对方的杯底托起来，让对方感受到尊重，喝完以后把杯口对准对方，双手示意。
二、无论和谁一起吃饭，最忌讳的就是在盘子里拿筷子翻来搅去，夹菜时要夹盘子中靠近自己的三分之一处。
三、饭局上，切忌举起手机一通胡乱拍照，尤其是商务饭局更是如此，要自觉把手机收起来。
四、给领导倒酒切记不要倒太满，七分左右的量最为合适，留三分装感情。
五、关于敬酒顺序。一般情况下都是领导互相敬完酒之后你再行动，然后按照职位高低，从大敬到小，因为你本身不是领导，所以不需要顺时针。
如果没有特殊人物在场的话，碰酒按照顺时针，做到不厚此薄彼就可以了。
六、酒桌上少不了祝酒词，话说到位了，酒才喝的带劲，酒桌上最忌喝闷酒，钱也花出去了，最后却达不到任何目的，那不是白白浪费了吗？那正确的祝酒词应该怎么说呢？要根据不同场景来说话。
举个例子：
如果是请朋友吃饭，可以随意一些，开场祝酒辞可以这么说：“感情深，一口闷，咱们好久没聚了，感谢各位朋友赏脸，咱们先干一杯！”这样一说，饭局气氛一下子就热闹起来了。
商务宴请的祝酒词和请朋友吃饭不同，区别主要在于需要快速表达出这杯酒是向谁祝酒，为了什么，祝福什么。
可以这么说，“王总，这杯酒我敬您，这次项目合作能够顺利进行，还要多亏了您大力支持，希望咱们以后合作更加愉快！”商务宴请的祝酒词一定要言简意赅。
七、注意饮酒要适量，切忌大喝特喝、酒后失言。不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，特别没有礼貌。
八、酒桌上介绍他人要记得一个原则，拔高对方，就高不就低。这样做有三大好处：
1、让对方感觉面上有光。
2、对等原则。
3、符合酒局的身份介绍潜规则。
其次，介绍他人以位高位尊者为先。要先把位低的介绍给位高的，先把晚辈介绍给长辈，先把男士介绍给女士，先到者介绍给晚到者，先介绍主人后介绍宾客。
大家可以注意观察一下，但凡自己周边那些在生活和职场中混得风生水起的人，并不一定是专业能力最强的人，而是那些有一定能力并且懂得人情世故，善于上下应酬的人。这一类人为什么会获得成功呢？
书中提到过这么一句话，“一个人的成功15%源于个人的专业素养，另外85%靠的就是他的社交应酬能力。”
饭局饭局，吃的虽然是饭，谋的却是局。那些只懂得埋头苦干，不懂得应酬的人往往很难有出头之日，除非碰到自己的伯乐。然而事实却是，千里马常有而伯乐不常有，所以，要想在职场和社会生活中如鱼得水、步步高升，一定要学一些应酬之道。
哪怕是在商界混得风生水起的大佬们，比如王健林、董明珠、李嘉诚等也会在饭局中酒桌上识人认人，更何况是我们自己和周围领导呢，大都如此。