中国红糖的标准

一、目前国内关于红糖的标准比较多，刨除生产者自已编制的企业标准外，和红糖有关的标准主要包括：
1、GB 13104-2014 食品安全国家标准 食糖
这个标准属于食品安全标准，由国家卫生和计划生育委员会组织制定和发布的，所有在国内生产销售的食糖都必须符合这个标准，是食糖的基础性标准。
2、GB/T 35885-2018 红糖
这个标准属于国家推荐性标准，由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会组织制定和发布的，国内的企业在红糖生产中可以自主选择是否使用这一标准。
3、QB/T 4561-2013 红糖
这个标准俗称轻工部标准，也属于推荐性标准，由国家工业和信息化部组织制定和发布的，国内的企业在红糖生产中可以自主选择是否使用这一标准。该标准限定了红糖的形态为粉状，也就是只能用于粉状红糖的生产。
4、QB/T 4562-2013 块糖
这个标准俗称轻工部标准，也属于推荐性标准，由国家工业和信息化部组织制定和发布的，国内的企业在红糖生产中可以自主选择是否使用这一标准。该标准限定了红糖的形态为块状，也就是只能用于块状红糖的生产。
5、QB/T 4567-2013 黑糖
这个标准俗称轻工部标准，也属于推荐性标准，由国家工业和信息化部组织制定和发布的，国内的企业在红糖生产中可以自主选择是否使用这一标准。该标准限定了红糖的颜色为深褐色，产品名称只能是黑糖，也就是只能用于命名为黑糖的深褐色的糖生产，可以是粉状也可以是块状。
6、QBT 5006-2016 姜汁（粉）红糖
这个标准俗称轻工部标准，也属于推荐性标准，由国家工业和信息化部组织制定和发布的，国内的企业在红糖生产中可以自主选择是否使用这一标准。这个标准限定了红糖的配方为添加姜汁、姜粉加工而成，未添加辅料或添加其它辅料的不可以使用。
7、QB/T 4095-2010 黄砂糖 QB/T 4563-2013 金砂糖
这个二个标准类似，都是俗称轻工部的标准，也属于推荐性标准，由国家工业和信息化部组织制定和发布的，国内的企业在红糖生产中可以自主选择是否使用这一标准。这个产品的形态有些类似于欧美国家食用的红糖，形态和白砂糖差不多但是有少量的还原糖，颜色金黄色，有淡淡的类似红糖的香味（糖蜜味）。
8、GB/T 35884-2018 赤砂糖
这个标准属于国家推荐性标准，由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会组织制定和发布的，国内的企业在红糖生产中可以自主选择是否使用这一标准。赤砂糖严格来说不属于红糖，但很多地方也一直把赤砂糖作为红糖来生产销售。国外基本上没有把耕地白糖的废弃物再结晶后作为一种食糖品种来销售的。【图片】