紧张的中考要开始了，小伙伴们在复习期间也要注意饮食哦。今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家带来一道适合中考期间吃的菜，农家焖鱼，小伙伴们要认真做笔记哦
材料：花鲢鱼、姜片、葱、豆瓣酱、醋、盐、料酒、胡椒粉。
农家焖鱼的制作方法：
1.把花鲢鱼宰杀治净后，斩成块纳碗，加盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱节码味待用。
2.锅入色拉油烧至八成热时，下入鱼块炸至表面金黄且酥脆，捞出来沥油待用。
3. 锅入混合油，烧至四成热便投入泡椒末、泡姜米和蒜米，炒香出色便掺入鲜汤烧开。接着调入豆瓣酱和醋，同时下炸过的鱼块，小火烧入味便起锅装碗，最后撒入小葱花即成。
农家焖鱼的做法，你学会了吗？
