我们去菜市场买蔬菜水果时,都会挑选最新鲜、水灵的。然而,最近有报道称,有商贩为了给果蔬保鲜,在包装前给果蔬根部蘸上甲醛,这是真的吗?
如果是真的,那蘸了甲醛的蔬菜对健康有什么危害吗?
大家对甲醛的这个名字也许并不陌生。甲醛是一种有刺激性气味的气体,无色,易溶于水,是塑料、合成树脂、造纸、印染等工业中的常用物质。
35-40%的甲醛水溶液被称为福尔马林,可使蛋白质发生凝固,是医学上常用的防腐剂和组织标本固定剂,在农业上被用于土壤和种子消毒杀菌。还有一种名为"吊白块"的东西也与甲醛有关,其化学名为甲醛次硫酸氢钠,在高温条件下能分解释放出甲醛。
甲醛具有防腐作用,蔬菜蘸一下甲醛溶液有助于防腐保鲜,延长保质期。因此,时不时就会有果蔬用甲醛保鲜的新闻出现。我国明令禁止在食品中添加甲醛,任何违法使用甲醛防腐保鲜的行为都应严厉打击。
狡猾的商贩防不胜防,我们也不能坐以待毙。最近市面流行的智能保鲜果盘,对水果、肉类、干果等很多食材都可以智能消毒,还能延长食物的保鲜期,不改变食材本质,实用性很强。

如果是真的,那蘸了甲醛的蔬菜对健康有什么危害吗?
大家对甲醛的这个名字也许并不陌生。甲醛是一种有刺激性气味的气体,无色,易溶于水,是塑料、合成树脂、造纸、印染等工业中的常用物质。
35-40%的甲醛水溶液被称为福尔马林,可使蛋白质发生凝固,是医学上常用的防腐剂和组织标本固定剂,在农业上被用于土壤和种子消毒杀菌。还有一种名为"吊白块"的东西也与甲醛有关,其化学名为甲醛次硫酸氢钠,在高温条件下能分解释放出甲醛。
甲醛具有防腐作用,蔬菜蘸一下甲醛溶液有助于防腐保鲜,延长保质期。因此,时不时就会有果蔬用甲醛保鲜的新闻出现。我国明令禁止在食品中添加甲醛,任何违法使用甲醛防腐保鲜的行为都应严厉打击。
狡猾的商贩防不胜防,我们也不能坐以待毙。最近市面流行的智能保鲜果盘,对水果、肉类、干果等很多食材都可以智能消毒,还能延长食物的保鲜期,不改变食材本质,实用性很强。
