苦瓜不排毒、木耳不清肺、芹菜不降压,40种蔬菜的谣言与真相全部告诉你[赞][赞][赞]文泉杰 最常吃的40种蔬菜到底有什么养生功效。
韭菜:开春时节,万物复苏,最适合吃的蔬菜就是韭菜。韭菜一点不寒凉,性温热,香气袭人,非常浓郁。凡是特别香的食物都有补肾的作用,比如香到极致很多人觉得臭的榴莲其实是补肾的,同样韭菜也有补肾阳的作用,最大的好处就是治疗老年性的尿频,频繁起夜,憋不住尿。韭菜还可以提升肝气,让身体的阳气随着春天一起生发出来,特别适合阳气不足,心气低迷的人吃。那么反过来,那些身体壮实、激情飞扬的人反而不适合吃了,吃多了会助长更多的欲望与邪气,所以在出家人眼中,韭菜不是素菜,而是荤菜。
同样适合春天吃,也只能在春天吃到的一种美味,叫香椿。香椿也很香,不过它的味道有点苦,凡是苦味的食物自带一股清凉之气,所以香椿有点偏凉,因为凉,所以可以清热解毒,比如实热导致的痘痘啊,眼睛发红啊等等。不过香椿是发物,不可多食,会把你的陈年旧疾带出来。香椿鸡蛋真的很美味。
春天还适合吃各种芽菜,比如很多人自己都会种的各种豆芽菜。春天是发芽的季节,所以各种芽菜很应景,很符合春天的养生之道,几乎所有有芽菜都有推陈出新的作用,可以搜刮身体累积一年的毒素,让身体焕发新的生机。如果说各种豆类主要作用是补肾的话,那么各种豆芽菜主要作用就是清理肝火,所以都偏凉,清理肝火最厉害的是绿豆芽,黄豆芽清理脾胃之火,黑豆芽清理肾火。
宁可居无竹,不可居无肉。春天雨后涌出来的春笋与猪肉一起炖,既满足了竹,又满足了肉,两全其美,相得益彰。竹笋有些苦,苦中带甜,慢慢咀嚼,回味无穷,那种清香真的让人感觉春风拂面。竹笋偏寒,适合热症的人食用,比如小孩子发水痘发不出来,可以炖点竹笋汤喝,必须要春笋哦,冬笋偏于补肾。
诸肉还是诸肉香,百菜还是白菜好。你们可能不知道,白菜最先的名字就是蔬菜。白菜是最接地气的蔬菜,最容易种植最容易存放也最便宜,所以最受老百姓欢迎。白菜的疏通作用比较强,可以解百毒,最善于治疗肠道里面的污浊痰湿瘀血。道家流传一个排毒方子就是三天不吃其他的食物,就吃水煮白菜,加姜片,可以排出五脏六腑之毒。经常吃肉的人可以尝试一下这种白菜辟谷。白菜真的是一种让人平安的菜,稍稍有点凉,可以清理胃火,肺火。
很像白菜的卷心菜或者叫紫甘蓝,一点不寒凉了,所以对脾胃的保养很有好处。现在的白菜已经没有白菜的味道了,寡淡无味,因为化肥太多,农药太多,而卷心菜却遗世独立,依然恪守着它一成不变的甘甜,沁人心脾,慢慢咀嚼,甘之如饴。为什么卷心菜能够保持天然的味道?因为它自身能够抑制害虫,它身上有微毒,可以让害虫躲得远远的,所以卷心菜是不需要打农药的菜。正因为如此,卷心菜绝对不能生吃的,一定要煮熟了吃。对了,那个亮丽的紫甘蓝可以调理胃溃疡和十二指肠溃疡。
小叔最爱的土豆,建议脾胃不好的,怎么也吃不胖的一定要多吃。无论是土豆丝还是土豆片还是土豆泥,小叔都把它当做人间的美味。土豆这种食物的性子一看它的外形就知道了,敦厚实诚,所以最养脾胃。凡是埋在土里的食物都得坤土之气,最能补脾,土豆色黄,黄色也入脾,土豆肉乎乎的,也入脾,脾主肌肉。所以需要长肌肉的人可以多吃土豆。不过发芽的土豆就不要吃啦,人家要发芽了,就是不让你吃了,所以有毒。
与土豆有着异曲同工之处的就是灾荒年代救了很多人命的红薯,又叫地瓜。红薯,最近几年被炒得很火,台湾有一个养生专家被称为地瓜丸子,卖力吆喝红薯的种种好处,西方医学也把红薯入选十大抗癌食物之首。能不能抗癌倒是其次,小叔只是知道,红薯味甘,性平,对脾胃,对大肠特别好。红薯真的接近五谷了,所以能够补血,能够补气,对气血导致的便秘,就是肠道蠕动乏力的人来说,有肠炎的人,红薯必须要吃的。不过,也不要吃多了哦,会胀气的。
埋在水里埋在淤泥里而不染的藕也是一宝,补脾的效果不输于土豆,补血的效果更胜于土豆。藕也得坤土之气,但又在湿地下面,所以多了一些滋阴养血凉血的功效。藕的偏凉的,生的藕汁可以调理痔疮、便血,血虚风燥导致的皮肤瘙痒。藕煮熟了吃一点也不凉了,可以润肺,对了,如果要治疗流鼻血,一定要吃藕节哦。
埋在水地里的同样大补脾胃的还有芋头。小叔的老家永州盛产香芋,用香芋做出来的香芋扣肉让人垂涎三尺。胃口不好又要补脾的小叔建议不要吃土豆不要吃藕,就要吃香飘十里的香芋,因为香能够化浊能够醒脾能够开胃。芋头质黏,削了皮有一层黏液,凡是质黏的食物都能补肾,所以芋头还可以补肾。芋头还有一个妙处就是消肿散结,对瘰疬,也就是脖子上的各种包块比如淋巴结、甲状腺结节等也有疗效。
小白兔最爱的胡萝卜真的对眼睛很好哦。不过兔子的眼睛红红的,真不是吃胡萝卜吃的。胡萝卜很甜,所以入脾,能够消食,与红糖一起炖煮可以调理积食。如果要想对眼睛好与猪肝一起炖汤更佳,同气相求,以肝补肝,肝开窍于目,肝好了眼睛自