“秦岭—淮河一线”是中国主要粮食作物的天然分割线，南水稻、北小麦，铸就了“南粉北面”的饮食习惯。陕西西安作为十三朝的古都，在历史当中更是留下了众多美食，其中更是有面食王国的美称。这里的面食不仅美味，更是拥有深厚的历史文化与特色。

我们今天走进一家老碗面面馆，一进去装修的就是古色古香的，浓浓的陕西特色。我们在和收银员聊过之后，点了他家的招牌面食四合一，据说是很多人都点。等餐的时间很短，我们坐下没说几句话四合一biangbaing面就上了桌。

碗里品类非常的丰富，看上去是一碗面，更像是四种菜，有炸酱肉沫、西红柿鸡蛋、各种肉丁还有韭菜，加上陕西特有的油泼辣子，闻上去非常的香，尤其是油泼辣子味道很窜，颜色看上去非常丰富。我们把臊子和面搅拌均匀就可以开吃了。面吃起来非常的筋道，陕西的秦椒也是香而不辣，炸酱肉沫非常香甜细腻，西红柿鸡蛋也是爽口加上各种新鲜的肉丁，一碗面可以吃出四种味道，难怪biangbiang面如此受大家喜爱，四种口味的完美融合堪称一绝。