不少朋友喝茶时，一般都是随心而为，不会在乎茶叶要什么温度的水，也不会考虑泡茶是要放多少茶量。这样泡茶不说错误，但口感方面还是要差一点的。
那想泡一盏好茶难吗？其实也不难，掌握泡茶的技巧，水的温度，还有简单的小细节，了解一些这方面的知识，离泡出一盏好茶也就不远了。
泡茶，不要用反复烧开的水，泡茶用水，以初沸、二沸为宜，沸腾后的水冒泡就行，不要等到长时间沸腾。反复煮沸的话，水中钙物质会不断增加，破坏茶叶的香气。
保持建盏的温度可以使茶的香气更加明显，口感更好。在使用建盏之前，最好先用开水烫一下建盏，这样可以起到温盏、保持茶香的好处。只有知晓了细节，才能泡出更好的茶。
特别是在寒冷的冬季，茶叶直接用冰凉的茶盏，会使茶叶在热水中收缩，影响茶汤的口感。而且也是为了让茶慢慢苏醒，这也称为醒茶。泡茶时不要直接用手抓取茶叶，因为这样会有一种不卫生的感觉，而且用手抓取茶叶会加速影响茶叶香气。
冲泡每一种茶都有特定的适宜水温，有些茶确实不适合用高温水冲泡，否则口感会受到影响。有的朋友不管什么茶一律都用开水，水一翻滚，就直接泡茶了，并非是所有茶都适合开水冲泡。
特别是一些娇嫩的芽茶，比如绿茶，白毫银针，高水温会导致苦味，掩盖其清爽的味道。红茶的前两泡不宜高的水温，以免太浓而酸涩。而且水温过高，茶叶也不会耐泡。茶味稍淡时，可用开水冲泡，时间适当延长。品
头三道茶淡喝，什么是“淡喝”？就是前三道茶不要泡得太久，否则浓度太过，由于茶叶中的营养物质开始发挥大半，除了营养物质，还有更多咖啡因，喝太多反而不太好。
茶汤入盏之后，茶汤表面温度高没办法进行立即品尝，可以先拿起建盏晃动，使茶汤浸润以及整个盏内。如此，建盏不仅可以养出彩，而且可以欣赏到斑纹的神奇。
谈了这么多，不是说喝茶一定很复杂。比如《茶经》所著，在某些特定场合，24种茶具一样都不能少。不过，在日常闲暇之时，简单的器具就可以享受到很好的喝茶氛围。

其实无论繁简，喝茶不仅仅是一种简单的行为，更蕴含着深刻的哲理，意义不再是一个动作那么简单，已经成为一种意境，一种交流。
茶和建盏都是文化的载体，也是一种生活态度和执着。品茗赏盏不仅给人带来健康，还能带来精神享受和气质提升。坚持喝茶赏盏，获得品质的生活，也使得对人生价值更加明确。