我们可以总结食用低聚肽的适宜人群如下：
1、由于消化功能减弱，或对蛋白质需要量明显增加，而通过日常膳食无法满足身体的蛋白质营养需要的人群。如老年人群、癌症人群、肾病人群、肝病人群、糖尿病人群、围手术期人群尤其是胃肠道手术人群等等。
2、具有相关保健功能食品需求的人群
食源性低聚肽具有多种生理调节功能。有些功能是多种来源的低聚肽所共有的，有的功能是某一种来源的低聚肽表现的更为突出。根据低聚肽的这些功能性，可以开发具有特定保健功能的食品。