通过学习培训食品检验员、化学检验员、食品安全管理员，打造食品安全城市，提升食品监管质量，提升粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、食用农产品、食品添加剂、餐饮、流通、配送企业专业检验技术能力。
为了更好的帮助河南省食品、化工企业，以流通环节为主，同时涵盖种养殖、生产加工、餐饮等环节的食品生产经营单位，从事检验工作的人员取得上岗证书，用以申办生产许可、餐饮流通配送投标等，提供进行专业的技术及理论知识培训，我单位贾老师156 3970 6677每月组织相关的化学检验员、食品检验员、微生物检验技术、化妆品检验员、水处理化验员、材料成分分析检验员、材料物理性能检验员培训班，针对河南郑州洛阳开封鹤壁周口驻马店三门峡濮阳安阳南阳焦作等地市的食品检验员，食品安全管理员，经过专业培训并且取得上岗从业证书，满足监管单位对人员的监督管理要求。
一、 河南郑州食品安全管理员、化学检验员背景：
1.是监管单位对企业检验人员配置的检查项目，依各地政策不同，企业需要配置的检验人员数目有所不同。
2.食品检验员、化学检验员证书是企业申办生产许可的证明文件，是企业生产许可现场核查的检查项目之一。
3.食品检验员、化学检验员证书是检验人员自身检验技术能力的证明，是加薪升职的有效证件。
二、河南郑州化学检验员日常工作学习内容
1.负责对入厂化工原料进行取样；
2.负责化工原料入厂检验，依相对应的质量标准进行分析总结并填写化验报告单；
3.负责化工原材料化验报告单的报送及存档管理工作；
4.并对所有检测数据结果负责。
三、河南郑州食品检验员、安全管理员日常工作学习内容
1.采集样品；
2.配制标准溶液；
3.使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量；
4.检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标；
5.记录、计算、判定检验数据；
6.协助主检人员完成检验报告；
7.检查、维护仪器设备；
8.负责检验室卫生、安全工作。
四、河南郑州食品安全管理员、化学检验员证书培训内容
1.化学检验基础知识
2.仪器分析基础知识
3.质量技术监督基础知识
4.微生物知识及检验技术
（1）菌落总数的测定
菌落定义：
指细菌在固体培养基上经培养后生长繁殖而形成的能被肉眼所识别的生长物集落，它是由数以万计的相同细菌集聚而成的。
菌落总数的定义：
样品经过处理，在一定条件下培养后（培养基、培养温度和培养时间），所得1g（mL）检样中所形成的微生物总数。
（2）菌落总数测定方法（GB4789.2-2016）
a.平板计数检验程序
（3）菌落总数的计算方法
A.若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每g（mL）样品中菌落总数结果
B.若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按公式计算：
N ——样品中菌落数；
ΣC ——平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和；
n1 ——第一稀释度（低稀释倍数）平板个数；
n2 ——第二稀释度（高稀释倍数）平板个数；
d——稀释因子（第一稀释度）。
C.若所有稀释度的平板上菌落数均大于300 CFU，则对稀释度最高的平板进行计数，其他平板可记录为多不可计，结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。
D.若所有稀释度的平板菌落数均小于30 CFU，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
E.若所有稀释度（包括液体样品原液）平板均无菌落生长，则以小于1 乘以最低稀释倍数计算。
F.若所有稀释度的平板菌落数均不在30 CFU～300CFU 之间，其中一部分小于30 CFU 或大于300 CFU时，则以最接近30 CFU 或300 CFU 的平均菌落数乘以稀释倍数计算。