我也搞过几年锅盔,也是外地人,其中心酸可以说是曲折蜿蜒。发源地的锅盔师傅我曾经去采访过几位,目前知名离家靠加盟收割的锅盔公司也都了解过,也加盟过其中一家。就单论产品来说,师傅收费交徒弟中,两万元以下的都是收割(或许他是真的想交你,但是他的产品配方技术不行)。真正牛逼的师傅都是不收徒弟的,除非给个三五十上百万的(懂的都懂)这是一点。其次做生意光有产品没用,***的产品不会运营也活不长久,因为现在好吃的东西太多太多了。再也不是奇货可居物资匮乏的时代了。各行业竞争非常激烈,餐饮早都是红海行业了,不信你去当地最热闹的小吃一条街拍个照片,年底拿照片去对面看下,还剩下多少。江山如此多娇!砖盖的门面房,流水的商家!