共性：保健食品和普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质（食品的第一功能），都具有特定的色、香、味、形（食品的第二功能）。
特殊营养膳食与普通食品、保健食品的差异
（1）目的不同
特膳食品——以满足特定人群或某些病人的生理、营养需要为目的
普通食品——用于满足一般人群的基本营养需要
保健食品——不能直接用于减轻疾病的症状，以调节特定人群的机体功能为目的
（2）成分不同：
特膳食品——是为特定人群提供特殊营养的，大多无法从日常的普通膳食中摄取
普通食品——向人们提供的是人体所需的基本营养物质
保健食品——向人们提供的是能调节特定人群体机能的特定生理成分，非营养成分
（3）目标人群不同
特膳食品——针对有特定人群的生理或营养需求，通常为婴幼儿、孕妇、乳母、老年人、某些疾病患者（已患病）
普通食品——适用于一般人群，无特定指向性
保健食品——针对特定人群需要进行相应生理功能调节的人群（减少或降低疾病风险）
（4）生理利用价值不同
特膳食品——代谢负担低，生物指标很严格，无毒无副作用
普通食品——代谢负担高，生物指标宽松，一般无毒无副作用
保健食品——代谢负担高，生物指标严格，有的有一定的毒副作用
（5）标签标识不同
特膳食品——根据不同临床需求和适用人群分类，不得声称对疾病的宣传和治疗功能
普通食品——营养成分含量
保健食品——需要体现出功效性成分，可以宣称特定保健功能，不得声称对疾病的预防和治疗功能
（6）管理方式不同
特膳食品——注册
普通食品——注册或备案
保健食品——备案
（7）用法用量不同
特膳食品——食用、饮用无规定用量，医生或临床营养师指导使用
普通食品——食用、引用无规定用量
保健食品——食用、饮用有规定用量
（8）形态不同
特膳食品——几乎都是采用粉剂、溶液形态
保健食品——部分普通食品的形态，部分片剂、胶囊等特定剂型
普通食品——普通食品的形态

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