对健康人来说，吃糖只要适量，对健康是无害的。因而健康人没必要专门去吃添加化学合成甜味剂的无糖食品。此外，有不少专家认为，无糖食品并非真的无糖，因为食品中少不了米、面等淀粉类物质，而淀粉在人体消化过程中要转化为葡萄糖。
近年来，各种化学合成甜味剂展开了强大的市场攻势，有的产品甚至直接冠以“健康糖”的名称，各种无糖食品也应运而生。
这使人产生一种印象：采用合成甜味剂替代食糖是甜味食品的发展方向。
现代人大多生活在以钢铁、水泥、霓虹为主体元素的都市中，远离原野、清风、林涛和雨露。过快的工作节奏和过于精细的食品结构，太多的人工替代品以时尚的流行理念出现，让我们许多人无形中远离了大自然馈赠给人类纯天然的物质，食糖，便是一个典型的例子。
食糖是一种美味廉价的生物能量来源，是人们食谱中极有价值的部分，是人体三大营养源之一。