一碗螺蛳粉的组成，油葱，特制的付竹和酸笋，秘制香喷喷的红油，螺蛳熬制的汤底，在加上各种的卤菜答配，才能做出一碗好吃的螺蛳粉，做这行五年，见证了这行刚开始的乱像，什么一包料充100斤水的料包，随便做就能做出螺蛳粉，刚开始有人说老板你这样做成本太高，太多功要做，就炸个油葱都一个小时，我当时只是笑一笑，五年过去了，时间证明一切，用料包做的利润大倒闭了，说功多，麻烦的去跑外卖了，我们坚持品质的反而活下来，回头客也越来越多，当初说我傻的人，到底是他傻还是我傻，做吃的就是要坚守品质，真材实料才是正道