红烧肉我会倒是会，但是之前在餐厅吃到的那个红烧肉比我做的好吃太多了应该是偏甜口的但不是齁甜，然后主要是跟我的红烧肉不同的点在于我的是彻底软烂就真的入口即化，但是那个是软烂的同时还带有一丝弹性而且也一点都不腻～有人知道怎么搞嘛焯完水泡冰水里可不可以有这种效果呀，还是只是我单纯的炖肉炖太久了，不应该bua