1265你这个包装的冰鲜货, 我看抖音上别人在做的, 外箱好像是绿皮的Oconnor, 不是黑凤凰的, 不过这个冰鲜肉的包装, 之前好像看到是黑凤凰的, 黑凤凰自己介绍是黑安格斯, 实际上是不是不知道, 以前真正做黑安格斯的货也很少, 基本都是杂交的, 640黑箱的那个是黑安格斯, 以前Thomas托马斯在533厂的时候, 我也用过他们的黑安格斯的货, 都是在箱标上打著Black Angus的, 现在看到的就比较少, 640黑箱的货不知到后面的货有没有打上黑安格斯, 没注意看!
1620的货, 有好多不同的规格, 谷饲120天不是安格斯, 谷饲150天安格斯没等级/M3+, 包装好像都是一样, 120天那个热缩膜袋子上好像有带logo, 后面的货好像又没有, 你这个货, 我猜是谷饲150天安格斯的货, 跟1265的冰鲜肉, 其实硬件上的规格都差不多的, 口感因人而异, 不会差太多的!
冰鲜肉好在不用解冻可以直接煎, 但是运输环节, 比冷冻肉更容易坏, 更容易变质, 长途运输, 冷冻肉肯定是首选, 如果就近, 山姆, Costco, 那首选冰鲜肉, 大块的冷冻肉, 解冻做的好, 损耗的水份很低的, 解冻后效果跟冰鲜肉差不多, 且高端的冰鲜肉选择少且贵, 入门款且就近可以购买的话, 那就选冰鲜肉

你如果觉得冰鲜的1265不好吃, 又想买冰鲜的, 可以换291的, 我觉得也可以, 好像还有294/154的冰鲜肉, 厂号我不记得了, 这个货东北的一家公司在做, 只做批发好像没零售, 供餐饮的多, 另外, 如果不在意国家的话, 也可以试试看美国的冰鲜肉, 价位都不会差太多, 一般可以挑的入门款, 差不多就这些, 如果是炖滷, 那可能还有澳洲的Teys产品可以选, 其它的冰鲜, 可能要去到和牛了, 价格就步算入门款了, 货少, 选择也少,
抖音上那价格确实是比较高, 而且标价一般不是用公斤价, 而是用600g/800g这样子, 感觉好像便宜了, 其实自己换算一下就知道, 但是大多数的消费者不懂的, 我看他有修油边, 现在很多冷冻肉也会修油边的, 所以算上修油边的损耗, 他那价格还是稍微偏高, 不过明码标价, 产品也算可以, 买不买自己的选择!