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火锅锅底篇
-feurig-scharfe Brühe (mit betäubendem Sichuan-Pfeffer) 麻辣锅底清汤锅底
-Mandarin-Enten-Brühe" (gängige Bezeichnung für Topf mit geteilter Brühe, halb scharf - halb mild)鸳鸯锅底
-Curry-Brühe咖喱锅底
-klare Brühe清汤锅底
-Entenbrühe 老鸭汤锅底
-Pilz-Brühe 菌汤锅底
-Tomaten-Brühe 番茄锅底
-Thai-Brühe 泰式锅底

2
口味篇
-mild/nicht scharf 无辣
-leicht scharf 微辣
-mittelscharf 中辣
-extra-scharf特辣

3
配菜篇
-die Gemüsesorte, -n 蔬菜类
-die Tofu-Sorte, -n 豆腐类
-die Fleischsorte, -n 肉类

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必备用语
小编给大家整理了一些吃火锅必备用语:
-Welche Brühen gibt es? 有什么锅底？
-Kann man diese Speisen kombinieren? 这些菜可以拼吗？
-Kann man halbe Portionen bestellen? 可以点半份吗？
-das Feuer etwas kleiner/ größer stellen 把火开小/大一点
-Bedienung, bitte stellen Sie uns mal das Feuer ein! 服务员，请帮我们调一下火儿！
-Bedienung, bitte gießen Sie noch etwas Brühe nach! 加汤，服务员，请再加点儿汤
-Vorsicht, heiß! 小心烫！
-Lass uns noch etwas/etwas Gemüse nachbestellen! 咱们再加点儿菜吧！
-Es ist teuflisch scharf! 辣死人了！
-Du kannst nach eigenem Geschmack Gewürze hinzugeben.你可以按照自己的口味加调料。