说及我们家乡沿溪的打籽瓜（产红瓜子的那种），满满都是回忆。不仅那时候的学费，大部分得指靠它；也是夏天必备的水果和零食，虽然没有现在的马兰瓜甜，但承载的是太多的回忆和情怀……
我的家乡临靠赣江边上，特有的地理位置和沙质土壤最适合种植打籽瓜，每到清明前后，种瓜时节，一般选地肥向阳通透的沙质土壤，全家全出动，先是男人们赶牛扶犁，来回把瓜地深耕两遍，女人和孩子则跟在后面拣拾着杂草，待犁开一条条浅沟，女人们在前面抛撒草木灰和菜籽麸伴好的独特配方肥打底，小孩则跟在后面点瓜籽下种，最后男人们再用耙覆上沙土，分工明确，有条不紊，等到做完这些，一天的农事也接近尾声。往后的日子，人们还得隔三差五给瓜苗、杀虫，施肥，锄草……
等到了六七月份，碧绿的沙洲上，写满了一望无垠的希望[调皮]，一个个圆鼓鼓绿的发乌的打籽瓜就成熟了，它的成熟期一般都比较早，一般七八十天就熟了。
盛夏的清晨，天刚蒙蒙亮，迎着朝霞，大人们牵牛拉着双轮木板车，车上载着一个大木桶和一个小木桶还有大小竹篮几个（我们本地叫角篮和芋蓝
）果筛密筛等特制的采瓜籽工具出发了。到了瓜地里，一般女人们先挑瓜摘瓜，挑瓜是有讲究的，首先选那些屁股比较窝深，瓜蒂比较短，其貌不扬的瓜（这是挑瓜秘诀
）先留一边等下带回去慢慢享用，其他的就用小角篮运瓜，先倒入小木桶用脚踩碎，随着大人脚下噗噗的踩瓜声，一桶桶踩好的瓜水汇入大木桶里，如此多次重复，大木桶（科普一下哈，大木桶有半个大人高直径一米[惊讶]）就满了。这时候女人们呢，先用大果筛把碎瓜皮瓜馕筛出，然后用密筛把瓜籽筛出，工具这时候体现劳动人民的独有智慧[强]
一阵忙碌后，日上三竿，老牛在悠闲的吃着瓜皮瓜囊，大人小孩也饥肠咕噜了，围着吃瓜解渴填肚，还念念有词“红馕黑籽，五恰该死”[调皮]
运回来的瓜籽女人们三五成群到村口的池塘里一边陶洗，一边家长里短话丰收，我们小孩一个个光屁股扑通扑通游水快活去了[调皮][调皮]
等籽瓜籽陶洗干净，回来后，女人便叫自家小孩，对着老房子一阵轻喊：“爷爷奶奶，奋很来哟，恰籽瓜勒—恰籽瓜勒—老人家听到了，端了小凳，颤颤巍巍地走来。树荫下，早已摆了一个水桶、一个脸盆，水桶用井水浸了籽瓜，脸盆是空的，用来装红瓜子。很快，一家人围坐一圈谈笑晏晏吃了起来，其乐融融，哗啦啦的声音就在唇齿间响动，此起彼伏，日子简单而诗意。
瓜馕还是中午一道美味，也是老家名吃，最地道的农家做法。先将瓜洗净，用调羹挖了瓤，去了籽。再把瓜瓤倒进锅里略炒几下，放辣椒蒜末炒香，再倒小半碗井水，撒几粒盐，慢火煮三五分钟，一碗上好的炒籽瓜就出锅了，汤色红润，吃在嘴里口感香甜，有一点酸，有曲折幽深之感，仿佛夏日划船，悠悠驶入湖心，不经意间就征服了味蕾。不是正宗的老家这边的人，吃籽瓜瓤做菜不习惯，因为它有一点淡淡的酸；而正宗老家那边的人，却往往觉得这是美味佳肴，更是童年的记忆
吃不完的瓜呢还会去县城买，贴补家用钱，记得那时候，天还没有亮，大人就精挑了满满一板车打籽瓜，一声声唤我的乳名，从梦香里把我叫起，极不情愿的跟着他们，那时候去县城还是10多公里的沙土路，路面高低不平，还有几个大的坡，上坡时，虽然我们还小，但使出吃奶劲还可以帮上一把，到了县城爸爸就返回来干农活，我和妈妈在菜场卖瓜，童叟无欺，虽然几毛钱一斤，但贴补家用还是不错！[调皮]
老家的打籽瓜，一抹别样的乡味，温暖了心愁，香透了时光，乡愁，打籽瓜，最诚的赞美和回忆！
一直想写一篇关于老家打籽瓜的文章，今日费脑3小时，总算拙文初成，迫不及待发朋友圈表达我对打籽瓜特殊的情感和已故亲人的追思[撇嘴]
本文部分节选自泰和学者李守锡老师发表在百度文库里“家乡的打籽瓜，忘不掉的记忆，曾经的丰收与感恩”如有侵权，深表歉意！感恩！
我的家乡临靠赣江边上，特有的地理位置和沙质土壤最适合种植打籽瓜，每到清明前后，种瓜时节，一般选地肥向阳通透的沙质土壤，全家全出动，先是男人们赶牛扶犁，来回把瓜地深耕两遍，女人和孩子则跟在后面拣拾着杂草，待犁开一条条浅沟，女人们在前面抛撒草木灰和菜籽麸伴好的独特配方肥打底，小孩则跟在后面点瓜籽下种，最后男人们再用耙覆上沙土，分工明确，有条不紊，等到做完这些，一天的农事也接近尾声。往后的日子，人们还得隔三差五给瓜苗、杀虫，施肥，锄草……
等到了六七月份，碧绿的沙洲上，写满了一望无垠的希望[调皮]，一个个圆鼓鼓绿的发乌的打籽瓜就成熟了，它的成熟期一般都比较早，一般七八十天就熟了。
盛夏的清晨，天刚蒙蒙亮，迎着朝霞，大人们牵牛拉着双轮木板车，车上载着一个大木桶和一个小木桶还有大小竹篮几个（我们本地叫角篮和芋蓝
）果筛密筛等特制的采瓜籽工具出发了。到了瓜地里，一般女人们先挑瓜摘瓜，挑瓜是有讲究的，首先选那些屁股比较窝深，瓜蒂比较短，其貌不扬的瓜（这是挑瓜秘诀）先留一边等下带回去慢慢享用，其他的就用小角篮运瓜，先倒入小木桶用脚踩碎，随着大人脚下噗噗的踩瓜声，一桶桶踩好的瓜水汇入大木桶里，如此多次重复，大木桶（科普一下哈，大木桶有半个大人高直径一米[惊讶]）就满了。这时候女人们呢，先用大果筛把碎瓜皮瓜馕筛出，然后用密筛把瓜籽筛出，工具这时候体现劳动人民的独有智慧[强]一阵忙碌后，日上三竿，老牛在悠闲的吃着瓜皮瓜囊，大人小孩也饥肠咕噜了，围着吃瓜解渴填肚，还念念有词“红馕黑籽，五恰该死”
[调皮]运回来的瓜籽女人们三五成群到村口的池塘里一边陶洗，一边家长里短话丰收，我们小孩一个个光屁股扑通扑通游水快活去了[调皮][调皮]
等籽瓜籽陶洗干净，回来后，女人便叫自家小孩，对着老房子一阵轻喊：“爷爷奶奶，奋很来哟，恰籽瓜勒—恰籽瓜勒—老人家听到了，端了小凳，颤颤巍巍地走来。树荫下，早已摆了一个水桶、一个脸盆，水桶用井水浸了籽瓜，脸盆是空的，用来装红瓜子。很快，一家人围坐一圈谈笑晏晏吃了起来，其乐融融，哗啦啦的声音就在唇齿间响动，此起彼伏，日子简单而诗意。
瓜馕还是中午一道美味，也是老家名吃，最地道的农家做法。先将瓜洗净，用调羹挖了瓤，去了籽。再把瓜瓤倒进锅里略炒几下，放辣椒蒜末炒香，再倒小半碗井水，撒几粒盐，慢火煮三五分钟，一碗上好的炒籽瓜就出锅了，汤色红润，吃在嘴里口感香甜，有一点酸，有曲折幽深之感，仿佛夏日划船，悠悠驶入湖心，不经意间就征服了味蕾。不是正宗的老家这边的人，吃籽瓜瓤做菜不习惯，因为它有一点淡淡的酸；而正宗老家那边的人，却往往觉得这是美味佳肴，更是童年的记忆
吃不完的瓜呢还会去县城买，贴补家用钱，记得那时候，天还没有亮，大人就精挑了满满一板车打籽瓜，一声声唤我的乳名，从梦香里把我叫起，极不情愿的跟着他们，那时候去县城还是10多公里的沙土路，路面高低不平，还有几个大的坡，上坡时，虽然我们还小，但使出吃奶劲还可以帮上一把，到了县城爸爸就返回来干农活，我和妈妈在菜场卖瓜，童叟无欺，虽然几毛钱一斤，但贴补家用还是不错！[调皮]
老家的打籽瓜，一抹别样的乡味，温暖了心愁，香透了时光，乡愁，打籽瓜，最诚的赞美和回忆！
一直想写一篇关于老家打籽瓜的文章，今日费脑3小时，总算拙文初成，迫不及待发朋友圈表达我对打籽瓜特殊的情感和已故亲人的追思[撇嘴]
本文部分节选自泰和学者李守锡老师发表在百度文库里“家乡的打籽瓜，忘不掉的记忆，曾经的丰收与感恩”如有侵权，深表歉意！感恩！
