对于生姜，应该是很多人都认识的。因为它在我们的生活中，可以说是重要的调味料。在很多比较腥的鱼或者是肉上，我们都会用姜片腌制一下，用来去腥。
生姜有很好的养生作用，喝上一碗姜汤，可以治感冒，治风寒。有很多的农村家庭里面，经常会有一道家常菜，那就是姜汤。姜汤里面会煮上一些小排骨，吃起来别有一番风味。
在我们国家生姜有很多的种类，有老黄姜，有小黄姜等等。同时还有一些姜科类的植物，比如沙姜、山姜等，这些都被认为是生姜的种类。还有一些是我们不认识的生姜。
在我们国家，在一些农村山里面，有一些野生的植物的名字和姜有关系，但是这一类植物并不是真正的生姜。在北方山区中，有一种叫“老虎姜”的生姜，一般都是长在大树底下或者是一些灌木丛里，它的价值非常高。
在古代的时候，李时珍把它称为“仙草之首”。据说吃了它之后，可以增长自己的寿命。这让很多人疑惑不解，并且觉得它很神奇。
老虎姜这个名字听的人肯定很少。因为我国面积这么广阔，各个地方的方言都不一样，所以它的名字肯定也不一样。但是老虎姜有一个官方的名字，那就是“黄精”。
老虎姜在市场上卖的比较多，很多人会用它来煲汤。但是对于它的历史，以及一些俗称、价值，知道的人肯定很少。
老虎姜虽然名字里有姜字，但是它不属于姜科植物。因为它的根长得和姜很像，所以也有一个“野生姜”的名字，只不过人们觉得这个名字太平凡，所以有了老虎姜的这一个名字。
老虎姜可以作为药物，也可以作为食材。它在我国有着两千多年的历史，特别是在古代的时候，人们都认为它是仙草仙药。在一起秦汉时期，有一些道士就会服用黄精，也因为这样有了黄精可以延长寿命的传说。
在古代的时候，就连秦始皇都追寻过长生。因为黄精的这些传说，导致后期有很多的人认为它真的可以延年益寿，永葆青春，甚至修炼成仙。
在《本草纲目》里面有提到过，黄精这味药材非常的珍贵。也正是因为李时珍说过它是“仙草之首”，所以古人一直都相信，多吃黄精可以吸收大地的精气，所以寿命会延长。更有能力者会修道成仙。
在古代的很多医书中，都说了黄精就像仙药一样，特别灵。但其实是真的有那么神奇吗？在现在这个时代，只要是有一点智商的人都能知道，根本没有任何的药物可以延长自己的寿命。
对于生命的延长，以及青春不老，这些都只是人的想象，这些事情是永远无法实现的。所以黄精并不神奇，只是人们对它充满太多幻想罢了。
虽然黄精不神奇，但是它的价值还是很高的。它不仅可以吃，植株还可以用来观赏。在北方农村，很多年纪高的农民都会在秋冬季的时候去山里面挖一些回来，用它来煲汤，用它来做药。
多喝用黄精煲的汤，可以养生。黄精有着润肺的功效，可以祛痰止血，消肿解毒。它的味道是微甜，吃起来口感不错。它里面含有很多的淀粉，糖分，蛋白质，还有维生素等多种营养物质，生吃熟吃都能起到养生效果。
在一些民间美食中，会经常听说黄精炖猪肉、黄精鸡，还有黄精酒，这些都是把黄精作为一种食材使用。这些菜色吃起来还特别香，一般在城市还吃不到。
一般人参价值贵，平凡人不一定买得起。不如去自家的山林里面，挖上几株黄精，把它种在家里。要吃的时候直接自己挖，把它的根用来煲汤，别提有多滋补了。而且城市里不一定吃得到，想吃的也只能回自家的乡村去找。
黄精是一种价值很高的养生食材，虽然他不可以延长我们的寿命，但是绝对是养生的好物。如果喜欢养生的，一定要尽快去乡下的山里多挖一些，种在自家的院子里。想吃的时候用它来煲汤，补身体是棒棒的。