回复：食用油产业的骄子，为什么是鲁花？

关键技术引领食用油升级
只破局了种子问题远远不够，加工环节的技术更为重要。
有专家认为，想要保护住上游种植业的科技成果，必须靠产业拉动，农产品加工新技术，生产出顶级产品，是保护好一条产业链的重要因素。
新中国成立后，中国的包装食用油历经几次蝶变。
改革开放初期，包装食用油概念进入中国，各种食用油工厂在祖国的大地上如雨后春笋般陆续出现。然而，由于技术有限、工厂简陋，形不成工业机械化规模生产，采用传统小作坊压榨制油工艺生产的毛油，虽然保留了食用油原始的香气，但是其菌落总数、杂质异味、溶剂残留、黄曲霉素等各种理化指数无法达标，食品安全成为当时行业的主要问题。

经受一次又一次的失败后，鲁花团队（在1992年）终于成功开创鲁花独特的5S纯物理压榨工艺。
这套工艺具有五大技术优势，一是物理压榨技术；二是“生香、留香”技术；三是“无水化脱磷”技术；四是恒温储存保鲜技术；五是去除花生油中的黄曲霉素技术。全程无化学添加剂，也不存在溶剂残留，既保住了花生的浓香，又去除了黄曲霉素。
当时，5S压榨工艺震动业界，尤其是在花生油领域去除黄曲霉素这一成果，更是让鲁花一夜成名。可以说，正是5S压榨工艺的推出，为鲁花日后的发展奠定了基础。
此后，国家对5S压榨工艺进行鉴定，并参照鲁花的工艺，重新修订了花生油国家标准，这对于一家民营企业来讲，是一种莫大的荣誉。

鲁花利用5S压榨工艺生产的浓香花生油的好处还体现在“省”上，鲁花5S压榨浓香花生油以其浓郁的香味，丰富的营养，用量只用色拉油的一半（50%）。由此，鲁花浓香花生油一瓶能顶两瓶用，深受消费者的好评。鲁花凭借这些核心技术，荣获了“国家科学技术进步奖”，成功的引领了中国食用油的发展方向。
当然，鲁花人并没有止步于5S压榨工艺。随着时代的发展，消费市场对食用油提出了更高的要求，不仅要吃得好、吃得香，更要吃得健康。
为此，鲁花在2017年推出高端定位的高油酸花生油产品。

这里需要科普一下，什么叫油酸？油酸属于单不饱和脂肪酸，对人体健康很重要，可调节人体生理机能，促进生长发育。高油酸能够选择性地调节人体血液中的高密度和低密度胆固醇成分，降低患心血管疾病的几率。还具有天然的抗氧化功能，可以清除氧自由基，有抗衰老的功能。
正是因为油酸的这一营养学价值，使其成为食用油行业竞争的一条核心路径。高油酸花生油和橄榄油的油酸含量均等，一般高于其他食用油品类。
在鲁花的带动下，多个食用油品牌也纷纷推出高油酸产品，进一步推动了产业革命，从而引领上游种植端和科研育种的发展。
如今，鲁花不仅凭借自身产业优势带动了国内花生产业完全掌控，同时利用独有的5S压榨工艺，彻底保证了我国的粮油战略安全。

创新质量方能守住花生产业链
1988年，粮油大亨、嘉里集团联手中粮集团，在国内组建南海油脂，正式进入中国市场。
一边是鲁花团队“两耳不闻窗外事”的攻坚克难，一边是产销格局也在发生了巨大变化。
以为好日子来临了的孙孟全踌躇满志，但是现实却给了他当头一棒。纯正花生油成本高昂，价格不菲。以当时的国内消费水平来说，市场对价格异常敏感，鲁花并没有找到好的销路。
但是这也让孙孟全开始思考起了如何建立品牌的问题。

差异化是孙孟全首要考虑的突破点，在鲁花花生油拥有高品质的前提下，打造品牌是制胜的关键。
市场上的油品众多，鲁花花生油的突出特点就是品质纯正，香味浓郁。
同时，孙孟全敏锐意识到花生油的细分市场中，还没有领先品牌出现，这就为鲁花品牌的崛起提供了很大的空间。
从这个角度出发，孙孟全将营销焦点对准花生油，将鲁花品牌与花生油联系在一起。渐渐地，鲁花成为了花生和花生油的代言人。

“滴滴鲁花，香飘万家”这句耳熟能详的广告语伴随着一代人的成长，而这样的一句广告语也精准地总结了鲁花牌花生油“香”的特点，富有人情味的将千家万户的消费者与企业紧紧相连。
凭借着5S压榨核心技术的应用，以及广告的热播，鲁花花生油逐渐家喻户晓，企业规模也迅速扩大。
随后，鲁花采取加工厂直接建在原料产地，省去物流成本的同时惠及当地农业的生产加工模式；采取地方分公司+经销商的双渠道销售模式，不仅便于地方管理，同时也深度打通市场渠道，让鲁花的产品占领市场的每一个毛细血管。
就这样，名不见经传的鲁花在跨国粮油大鳄企业和国有大规模粮油企业的双重压力下，逐步成长为中国食用油领域的另一巨头。

与此同时，鲁花凭借过硬的产品品质，获得了来自消费端的认可。公开资料显示，鲁花连续多年C-CSI中国顾客食用油满意度排名前三，更是在2017-2019年连续三年蝉联中国顾客食用油满意度第一名，2021年，鲁花再次荣登C-CSI中国顾客食用油满意度榜首。
实际上，正如上述专家所说的那样，产业化发展带动农业进步，保护好花生油的市场，就是保护好花生产业的核心技术和创新力。
同时，产业链条的兴盛为花生油在中国食用油领域赢得了一定的话语权，进一步保护了行业的科技创新和进步。
就是有这样一些民族品牌，在发际于微时，在竞争中求存，但他们不甘心落后，以企业之力，带动产业发展，而鲁花就是其中的骄子。

步步为营，延伸粮油产业链
“我们的油香，我们的产品是非转基因，消费者怎么可能不喜欢？”孙孟全从来不担心企业的经营问题，而这种信心正是源于他对企业产品质量的坚定信心，比起铺天盖地的广告和营销，孙孟全更坚信技术创新才是企业发展的不竭动力。
核心技术可以改变一个企业的命运，甚至一个产业的命运。5S压榨技术的突破成就了孙孟全和鲁花的事业发展，但是鲁花的创新并没有止步。
近年来，鲁花进一步向多品种、多领域迈进，成为一家以花生油为主导的综合性粮油企业。当前鲁花已经形成食用油、调味品、米面三大产业板块，这其中，鲁花的核心技术5S压榨工艺在其它各个油脂品类得以延展应用。

“5S压榨工艺这么好，可不可以用在别的油脂加工上。”孙孟全认为“香味”和“健康”并举是中国食用油的未来。考虑到中国人饮食习惯的不同，孙孟全决定以5S压榨工艺为基础，在其他食用油领域做技术扩展，以带动国内其他油脂产业的高质量革命。
“先去皮，再压榨，油香甲天下。”2007年鲁花在行业中首个推出葵花仁油产品，这是鲁花核心技术5S压榨工艺在除花生油外的第一次技术性延展。
这里要说一下“葵花籽油“与”葵花仁油”的区别。相较于国内传统的葵花籽油带壳加工的落后做法，鲁花凭借其核心的5s压榨制油技术的优势，在国内首次实现了葵花籽壳、仁彻底分离后榨油，更好的保留葵花仁香味，提高了葵花油的蛋白质含量。而这背后是鲁花5s压榨工艺的成功改良，才使得此次技术革新得以实现。

在鲁花之后，多个粮油企业纷纷改良技术，推出葵花仁油，鲁花在该品类的产品升级起到推动作用。
第一步的成功让鲁花意识到了技术拓展的巨大价值，而后鲁花推出特别香的低芥酸菜籽油，实现菜籽油的高端化升级。
但是，通常情况下低芥酸菜籽油相较于高芥酸菜籽油，香味方面有所欠缺，不如高芥酸菜籽油香。因此，虽然国家从居民健康的角度，一直提倡食用低芥酸菜籽油，但消费者还是喜欢食用高芥酸菜籽油。
低芥酸菜籽油更营养更健康，但口感不香，这一直是菜籽油研发领域的一个难题，但是经过鲁花人3年多的科技攻关，采用鲁花5S压榨工艺中独特的“生香留香”技术，成功解决了这一难题。

比起菜籽油的“生香留香”，鲁花在亚麻籽油的“去苦留香”上更是下足了功夫。近年来，亚麻籽油作为健康油的概念在国内逐渐引起重视。但即使亚麻籽油营养丰富，传统的榨油技术却往往难以去除油中的苦涩味道，因此亚麻籽油一直难以被广泛普及使用。
鲁花再一次通过科技创新，成功研发亚麻籽油“去苦留香”技术，在攻克苦涩味道的同时，充分保留亚麻籽的独特芳香及丰富的α-亚麻酸，将亚麻籽油变成了一款既香又健康的日常生活用油。

针对不同的油料作物，鲁花通过创新改进技术，实现了葵花仁油、菜籽油、亚麻籽油等食用油的技术突破，从而带动了相关产业发展与产业链的回归。
比如，鲁花推出的小磨芝麻香油产品便是以传统的工业化手段还原传统手工制造的典型代表。
鲁花小磨芝麻香油经过传统工艺与现代工艺的完美结合，实现了小磨香油生产的现代化工艺技术的创新与变革。走进鲁花的小磨香油厂，一股浓郁的香气扑面而来。这种通过石磨低温研磨出的香油，不但能使香油中的芳香物质几乎不被破坏，还能最大限度地保留香油中的营养物质，使之不仅美味而且健康。
鲁花小磨芝麻香油的精髓，还在于真材石磨的研磨。为了找到更优质的石磨，鲁花花费了大量的时间深度考察石磨厂，精心研究不同石材的软硬度。同时，平均一月两次的石磨质量检修，规模化的石磨矩阵，只为了保证出厂的每一滴鲁花小磨香油质量上乘，滴滴原香。

调味品板块是过去几年鲁花增长最迅速的一个板块，其中鲁花酱油更是成为明星产品，因为浓郁、独特的酱香味而受到消费者的好评。
说起鲁花做酱油，这里面还有一个小故事。1999年，孙孟全到日本参观，发现日本的酱油质量要远高于国内酱油。但当他了解到日本的酱油技术是来源于中国，却因日本发扬于世界时，内心便产生了一种强烈的愿望：一定要用中国的酱油酿造技术，在中国酿造出世界的美味，鲁花应该要承担起这个责任，做出更好的酱油来。
回国后，孙孟全便组织相关技术人员，筹建酱油研发中心。彼时为突破5S压榨技术，孙孟全带领技术人员一干就是六年，如今为中国能产出一瓶好酱油，鲁花又开启了长达十年的研发路。