陶坛储酒
酱酒的品质，离不开“12987”
而酱酒醇厚老熟之奥妙
则与一个个历经岁月的陶坛息息相关
会呼吸的陶坛
酱
坛
每一滴酱酒都是红缨子糯高粱精酿而成
是具有生命力的
好的储酒容器能够让酒自由地
呼吸、醇化、老熟、成长为最优的美酒
在数千年的不断验证研究中
陶坛以其独特的优越性
稳居酱酒储酒器之首
于陶坛中呼吸
区别于玻璃、不锈钢储酒器
陶坛中的酒液并非完全封闭
它们能与外界微生物交流融合
确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒
这得益于高温烧结后的陶坛
会形成大小不一的孔网状结构
气体分子能通过网状结构进入酒液中酒液却不能外泄，俗称“过气不过液”因此，酒液可以在坛内自由“呼吸”陶坛也被誉为“会呼吸的陶坛”
于陶坛中醇化
优质陶坛由天然安全优质矿土
精心高温烧制而成
矿土中富含的硒、铁、锌、钙等元素
在常年累月的酒液陈化中
促使酒体的各种风味物质缔合平衡
酒体在陶坛中加速醇化
且陶坛中丰富的健康微量元素
与酒液分子相融合，对人体健康有益
于陶坛中老熟
储酒忌光，光能使酒温升高
不利于老酒陈化
土制陶坛通常不透光、且导热较慢
阻隔光与酒的化学反应
使酒液保持适宜的温度
天然窖内陈酿，自然老熟，越陈越香
这一个个土制陶坛
在阴凉通风的酒窖中“安家”
封藏着各个轮次的基酒
陪伴基酒走向成熟，静静等待时间的陈酿
它们有的已在角落中静静等待了几十年
时间似乎在这里停下脚步
只有老酒的酱香向人们诉说陶坛封存的时光