近几年餐饮市场如火如荼，未来前景一片大好，很多人都看中餐饮市场的无限潜力，尤其是其中的汉堡品类，深受现在年轻创业者的喜爱。汉堡店除了门店标准化的运营之外，外卖渠道的经营也是不容小觑的。许多人认为，外卖只有在一线城市能做，其实不然，人的本性都是相同的，非一线城市大多是因为外卖还未完全覆盖因此并没有引起重视。今天客必堡小编告诉你如何快速拓客，让顾客记住你的汉堡店。
首先，外卖突出爆品，让顾客第一眼就懂你。定位是开店的核心，比如，肯德基的经典汉堡是香辣鸡腿堡，麦当劳的经典是安格斯牛肉汉堡，汉堡王的经典是芝士牛肉堡等。产品则是灵魂。客必堡汉堡运用产品打造差异化，定位国民汉堡。客必堡汉堡坚持每日搭配优选新鲜食材，追求美味的匠心精神，极致发挥出食材特点，合理膳食，健康搭配。

其次，外卖维护口碑，统一店铺装修。相比传统的餐饮市场，外卖更加依赖于线上平台，因客户无法到线下店铺体验，外卖店铺品牌形象显得尤为重要。像我们熟知的肯德基、麦当劳的外卖平台，都设计地极具人性化。而客必堡提醒加盟者，如果店铺不能以最简单、醒目的方式进入消费者视线，并给消费者留下深刻的印象，那么店铺将很难获得消费者的点击。其中店铺品牌装修需要注意以下三点：店铺命名、店铺形象、菜品图片。从食物的源头做文章，把不可控的变量降到最低。在产品介绍中设计招牌、主打产品等统一标签，降低消费者的选择难度。
另外，外卖平台要巧用折扣，提升下单转化率。这方面，肯德基就经常定期做一些套餐的折扣价，吸引消费者下单购买。巧用折扣，设置大型减免优惠，用超低价格商品来吸引“羊毛党”薅羊毛。客户宁愿多点些小吃达到满减金额，并让其真正感受到划算，提升下单转化。
满减是吸引客户进店的利器，折扣就是刺激客户下单的神器。设置限购份数，比如“限购2份”。还要备注清楚单点不送，引导客户点主食。商户要将两种方式，相互配合，依据节日、同的套餐和满减活动，从而达到拓客的效果。
客必堡小编认为汉堡店除了通过外卖快速拓客外，自身外卖运营方面也要有如下几个注意点。
一、做汉堡外卖要注意出餐的速度
必须确保汉堡出餐迅速。不能让顾客等待就餐的时间太长，要尽量做到在短时间内把汉堡做好，并迅速把汉堡送到顾客手中。为了配合出餐速度快配送快，肯德基推出了自己的宅急送。足以说明外卖速度的重要性。而很多自己配送的店家为了少走点路，非得等到订单多一点才要一起送餐，这样看来你们确实是节省时间了，但在顾客看来你们就是拖拉，不把他们放在心上。当顾客急着吃汉堡，你却拖拖拉拉，一直不送过去，那顾客对你家汉堡店的印象就会非常差。所以，对于客必堡加盟商而言，一旦有新订单就要赶紧制作并迅速送出。
二、做汉堡外卖要注意推出新品
随着时间的向前推移，顾客对汉堡的要求可能会不断提高。同时，不同的人对汉堡产品的要求是不一样的。所以，要不断推出新产品。其实，不管你有没有做外卖生意，这一点都是汉堡店应该做到的。如今的快时代，已经不再像以前那样吃什么都可以了，现在的年轻人讲究新鲜感，你要是无法给予他们新的产品，那他们过不了多久就会放弃你。所以，要不断推出新品，并让消费者们周知。这也就是为什么像肯德基、麦当劳这样的品牌几乎每隔一段时间都会推主外卖新品的原因。
三、做汉堡外卖要注意产品的安全性
必须确保产品干净卫生健康。不管在什么情况之下，因为汉堡是人吃的食物，所以必须保证汉堡产品干净卫生，吃起来健康。叫外卖的人更加看不见你的制作过程，你能让他们感觉你的产品是安全的，就只能细心地做产品，不要让脏东西粘在上面。另外，你还得保证产品包装的干净程度，也就是装汉堡的盒子、包装纸以及袋子。一定要注意细节问题，消费者是不可能让自己吃不干净的东西的，毕竟危及自己的健康。
四、做汉堡外卖要注意周围的交通
客必堡加盟者可以看一下自己周围的交通状况，做外卖肯定要有骑手去进行配送，如果说自己所在地区的交通不便利的话，骑手速度慢就会影响消费者的购物体验。尽管你是做外卖生意的，也必须要注意自己的店铺位置。你不妨试想一下，要是把汉堡店开在比较偏僻的地方，那离消费群体也比较远，每次送餐都要很长的时间，消费者一看那么长的配送时间都会不大愿意点。
总而言之，汉堡店外卖的经营需要我们多花心思去钻研与琢磨。并且，需要持之以恒地对待每一个外卖经营的细节。祝愿每个客必堡加盟着都能在外卖经营的道路上越走越顺。