“泡茶的水质最为重要。明代张大复在《梅花草堂笔谈》的试茶条目中就写到‘茶性必发于水。八分之茶，遇十分水，茶亦十分矣；八分之水，试十分茶，茶只八分耳。’可显水对茶的重要性。”
碧云泉茶艺智能净水机，好水泡好茶，好茶配好水，恒温煮茶，茶清味甘
啸竹引清吹，茗香随风起。随着好水的注入，茶叶会像有生命一般在水中翻滚，沐浴后的茶叶如脱去一层外衣，色青香烈，而洗出的茶汤却出人意料的浑浊。此时便可冲入煮好的清水瀹而饮之，清澈的茶汤从壶中倾泻而下，一缕白雾从杯中冉冉升起。齿颊留芳，回甘绵柔。
“水与茶的关系，宛如灵魂与肉体，用至净的水，泡上品的茶，相辅相成，方能泡出舌底鸣泉的妙音口感。”
Harold
