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玩夫精酿:生啤、熟啤、原浆、纯生,你知道这些名词的差别吗?

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精酿啤酒和普通啤酒的区别:
普通啤酒我们可以称之为工业啤酒,从原料、工艺、加工等方面,都和精酿啤酒不同。
精酿啤酒,也就是传统的啤酒酿造方法,用的是麦芽、啤酒花和水,工艺复杂,时间长,产量也比较少。
而工业啤酒,为了追求低成本,会选择大米、玉米等淀粉为原料,生产出来的啤酒,自然没办法和精酿啤酒相比。

生啤、熟啤、原浆、纯生……,你知道这些名词的差别吗?
生啤一般只在啤酒厂附近地区销售,因为保质期很短,只有3天。这种啤酒没有经过过滤杀菌,保留了啤酒原有的风味。喜欢喝啤酒的,一定要尝尝,比如路过玩夫精酿小酒馆的时候,就有机会品尝了。
熟啤就是经过巴氏杀菌、高温处理,延长了保质期,市面上很多灌装啤酒,都属于熟啤,但是熟啤的风味和生啤没法相比。
原浆就是不加任何防腐剂、添加剂、不过滤、不杀菌、不灭菌的啤酒,这种啤酒泡沫丰富、口感鲜活,非常纯正。
纯生其实就是生啤和熟啤的结合,既延长了保质期,又保留了鲜活的口感。因为它通过非常高科技的过滤,不需要杀菌,就可以延长保质期到6个月。


IP属地:北京1楼2021-09-06 11:41回复