肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。
肠炎是如何发生的？
肠炎常常具有家族聚集性，因此可能与某种遗传物质有关。另外，环境因素也可能对肠炎有一定的影响，因为通常这种疾病发生在城市或者比较富裕的地区。归根到底，肠炎是一种肠道菌群失调的自身免疫性疾病。
随着炎症或者溃疡病情的发展，腹泻会变得越来越严重，甚至出现便血的情况，腹痛和腹部绞痛也会频繁发作。严重的腹泻使人虚弱、疲乏。
预防肠道菌群失调，在饮食上需注意，在日常生活中应多吃一些有益肠道健康的食物。一是富含膳食纤维的食物。合理使用抗生素，并在此基础上通过适当补充益生菌或者粪菌移植调节肠道菌群失调。