近些年，欧洲国家开始对含糖饮料、果汁等产品征税，体现了现代人对肥胖、高血压、高血脂等健康问题的关注，低糖、低热量、少添加逐渐成为饮料市场的发展趋势，主打清爽口味的苏打水越来越受到年轻人的广泛关注，成为饮品市场最火爆的“当打”产品。苏打水销量暴增的背后，同时也暴露出了新一代年轻人的3个秘密。

一、健康至上
虽然90后吃货大军在食饮市场上大杀四方，成为支撑整个食饮市场的主力军。但对于货架上琳琅满目的食物，他们也并不是照单全收，而是更加注重养生与健康，更加注重饱餐以后是否给身体带来负担。低脂、少糖、少盐成为不可阻挡的趋势。民以食为先，食以水为安。饮水亦是如此，这也是主打无糖0脂0卡的苏打水的竞争优势所在。以ALCA爱罗科苏打水为例，它凭借积淀百年历史，将健康的使命薪火相传，突破行业壁垒，创造了品牌神话，将引领众多苏打水品牌创造更多行业奇迹。
二、偏好口感与瘦身
常有人说“好喝的东西会长胖”，好喝和不长胖似乎是一场零和博弈。想要好喝，就要承担着长胖的风险，而为了不长胖，就必须要戒掉嘴瘾，过清汤寡水的生活。其实，随着技术的创新和生产工艺的精进，一些不会长胖的轻食、简餐在市场上悄然诞生，苏打水就是其中代表，它在添加上作减法，在口味上作加法，无糖更健康，口感更好喝。

三、为颜值买单
“颜值即正义”，全民直播、网红当道热潮助推了颜值经济的崛起，年轻人有明显的“颜控”倾向，在选购食品饮料产品时，很大一部分人群会更加关注产品的包装外观，这一特征在苏打水领域体现得淋漓尽致。无论是走日式和风，还是主打森系小清新，抑或朋克酷炫风，它们在包装上都有共同的特点——颜值高，设计感强，辨识度高，所以都能在各自的细分市场上积聚一批“死忠粉”，成为最初一批掌握话语权的KOL，进而撬动一整片市场。