马达加斯加的这种椰子如果是以谁小来对比，只要它称“世界第二”，没人敢说第一！
早之前在国内看到过号称世界第一小的椰子“海椰皇”，但是直到看到了“金椰皇”，才知道真的是小巫见大巫。
它宽约12.5px，重约0.45g，外层裹着大脑纹路形的果衣，像极了一颗聪明的小脑袋。
当地人叫它ankaizin de coco，翻译过来可以理解为“安开基的椰子仁”，该果实的植被植物学家命名为“Dypsis ankaizinensis”，中译文为“安开基金果椰”。
小编第一次看到坚信不疑的这不就是花生，但是掰开闻了一下它的味道，才打消了我异想天开的想法。
把它的果实掰开后，散发出独特的椰香味，真的是沁人心腑。
由于它独特的香味及“矮小的身体”，它在美食界享有了与珍贵美食匹配的权利，炖燕窝、炖鱼胶、炖雪蛤来点金椰皇，瞬间就是“御膳房”的名菜。
但事实上，金椰皇并非徒有虚名，它没有其他椰子的体格，但是有其他椰子没有的营养元素，它全有。
法国的撒皮革植物学家，提取金椰皇的成分分析得到了惊人的数据：
金椰皇果肉含油量为65～75%。油中含游离脂肪酸22%，亚油酸3%，棕榈酸8%，羊脂酸10%，脂蜡酸6%，羊蜡酸12%，油酸3%，月桂酸46%。
金椰皇油的甾醇中含豆甾三烯醇5%，豆甾醇及岩藻甾醇32%，α-菠菜甾醇及甾醇6%，β-谷甾醇58%。
金椰皇还含有大量蛋白质、果糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，其中蛋白质是海底椰的5倍，钾是海椰皇的3倍，维生素是印度椰子的6倍。
就是这颗小小的椰果
诠释了什么是“皇”，它虽小，但也是椰中之皇。
自法国殖民马达加斯后，热爱料理的法国人将其带到国土，发挥了其独有的价值，并与马达加斯加建立了独有的ankaizin de coco贸易。
2009年的时候，游历法国的中国人将其带回国内。在这之前金椰皇只属于法国殖民者皇家专属调味料。
随着马达加斯ankaizin de coco上了大台面后，名声远扬海外，而它独特的味道成为了“珍馐”。
当地部落把这种椰子当做“摇钱树”，卖给不远千里寻求美味的法国人和中国人，因为这种金果椰的椰树很稀有，所以它的价格是较为昂贵的。
这种椰果的树，并非像海南椰子那样一片成林，而是散落在马哈布部落的各个山群里。
ankaizin de coco是群岛生态的重要一环，当地物种猴子、马岛沙鸡生存都依赖着它， 因为它有足够的能量物质。
而当地的部落人，也是在动物试吃后，成为了忠实的粉丝，每年只有圣诞节、复活节、独立日时，他们都会将储藏依旧的椰子来做传统美食，因为贸易打通后，这种果子在当地也很昂贵，但是它真的能让食物更佳美味。
早之前在国内看到过号称世界第一小的椰子“海椰皇”，但是直到看到了“金椰皇”，才知道真的是小巫见大巫。
它宽约12.5px，重约0.45g，外层裹着大脑纹路形的果衣，像极了一颗聪明的小脑袋。
当地人叫它ankaizin de coco，翻译过来可以理解为“安开基的椰子仁”，该果实的植被植物学家命名为“Dypsis ankaizinensis”，中译文为“安开基金果椰”。
小编第一次看到坚信不疑的这不就是花生，但是掰开闻了一下它的味道，才打消了我异想天开的想法。
把它的果实掰开后，散发出独特的椰香味，真的是沁人心腑。
由于它独特的香味及“矮小的身体”，它在美食界享有了与珍贵美食匹配的权利，炖燕窝、炖鱼胶、炖雪蛤来点金椰皇，瞬间就是“御膳房”的名菜。
但事实上，金椰皇并非徒有虚名，它没有其他椰子的体格，但是有其他椰子没有的营养元素，它全有。
法国的撒皮革植物学家，提取金椰皇的成分分析得到了惊人的数据：
金椰皇果肉含油量为65～75%。油中含游离脂肪酸22%，亚油酸3%，棕榈酸8%，羊脂酸10%，脂蜡酸6%，羊蜡酸12%，油酸3%，月桂酸46%。
金椰皇油的甾醇中含豆甾三烯醇5%，豆甾醇及岩藻甾醇32%，α-菠菜甾醇及甾醇6%，β-谷甾醇58%。
金椰皇还含有大量蛋白质、果糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，其中蛋白质是海底椰的5倍，钾是海椰皇的3倍，维生素是印度椰子的6倍。
就是这颗小小的椰果
诠释了什么是“皇”，它虽小，但也是椰中之皇。
自法国殖民马达加斯后，热爱料理的法国人将其带到国土，发挥了其独有的价值，并与马达加斯加建立了独有的ankaizin de coco贸易。
2009年的时候，游历法国的中国人将其带回国内。在这之前金椰皇只属于法国殖民者皇家专属调味料。
随着马达加斯ankaizin de coco上了大台面后，名声远扬海外，而它独特的味道成为了“珍馐”。
当地部落把这种椰子当做“摇钱树”，卖给不远千里寻求美味的法国人和中国人，因为这种金果椰的椰树很稀有，所以它的价格是较为昂贵的。
这种椰果的树，并非像海南椰子那样一片成林，而是散落在马哈布部落的各个山群里。
ankaizin de coco是群岛生态的重要一环，当地物种猴子、马岛沙鸡生存都依赖着它， 因为它有足够的能量物质。
而当地的部落人，也是在动物试吃后，成为了忠实的粉丝，每年只有圣诞节、复活节、独立日时，他们都会将储藏依旧的椰子来做传统美食，因为贸易打通后，这种果子在当地也很昂贵，但是它真的能让食物更佳美味。
