[学堂]>>杯子颜色影响咖啡味道。研究表明，同样的咖啡，装在不同颜色的咖啡杯中，会让人喝出不同的味道。其中使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈，甜味更低；而使用蓝色咖啡杯，会让人觉得味道更香甜。虽然听上去不科学，但这确实是有科学依据的，热饮本身的甜度以及香味不会因为杯子的颜色而改变，但人的感官却会受到颜色的影响。研究人员称，白色杯子让咖啡的颜色看起来更深，而深褐色同苦味是联系在一起的；蓝色杯子则会让咖啡显得颜色较淡，仿佛多加了牛奶和糖，尝起来会更香甜。

[学堂]>>生活中缺乏朋友比吸烟更危险。美国哈佛大学的科学家研究发现，没有朋友的生活比吸烟更危险。科学家对孤独的人和常与朋友亲人交流的人的体内纤维蛋白水平做了对比。结果发现，朋友很少甚至没有朋友的人体内纤维蛋白水平比其他人高20%。而纤维蛋白原会导致血栓的最终形成。纤维蛋白含量升高对生命安全极具危险。科学家认为，之所以出现这种情况可能是因为孤独的人常常处于紧张状态之中，而这会导致纤维蛋白水平升高。而如此高含量的纤维蛋白在吸烟者体内也可检测到。因此科学家建议，孤独的人应该尽可能多结识朋友。

[学堂]>>吃芒果或可预防糖尿病。
一项研究发现，吃芒果或可防止高脂肪饮食造成的肠道有益细菌损失，进而预防2型糖尿病。美国俄克拉荷马州立大学科学家选取60只小鼠做实验，将它们分为4组，给其中一些小鼠的饮食中添加芒果。12周的实验结束后，发现饮食中添加了芒果的小鼠所损失的有益肠道细菌最少。进食高脂肪饮食通常会造成某些细菌数量减少，而这些细菌有助预防肥胖症和2型糖尿病。

[学堂]>>餐布颜色影响味觉。
近日瑞典的一项研究显示，餐布的颜色会影响味觉。瑞典食品设计师琳达-兰德格林实验发现，浅蓝色的餐布作为对比色，更加凸显橙色和黄色，能使菜肴看起来没有那么咸，增加咖喱和鸡蛋的香味；而珊瑚色能减少葡萄柚等食材的苦味，让其尝起来更甜；粉色和玫瑰红色搭配甜点，使食物尝起来更香甜；芥末黄有助于增加绿色菜肴的风味，例如西兰花，也能增加鱼肉以及海鲜的酸味。

[学堂]>>大声朗读能增强记忆力。一项新研究称，大声朗读更有可能记住一些东西。研究人员让参试者背单词，他们发现，当参试者朗读时，单词记忆数量是最大的。科学家表示，说话和听自己说话的“双重动作”有助于大脑储存信息，使之成为长期记忆，这个过程被称为“生产效应”。学习和记忆能够从积极参与中受益，当我们为一个单词增加一个主动量度或一个生产要素时，这个单词会在长期记忆中变得更加明显，因此更加令人难忘。

[学堂]>>大声朗读能增强记忆力。一项新研究称，大声朗读更有可能记住一些东西。研究人员让参试者背单词，他们发现，当参试者朗读时，单词记忆数量是最大的。科学家表示，说话和听自己说话的“双重动作”有助于大脑储存信息，使之成为长期记忆，这个过程被称为“生产效应”。学习和记忆能够从积极参与中受益，当我们为一个单词增加一个主动量度或一个生产要素时，这个单词会在长期记忆中变得更加明显，因此更加令人难忘。

[学堂]>>燕窝、阿胶、虫草，其实根本不保健。燕窝。燕窝其实就是金丝燕筑成的小巢穴，主要成分就是燕子的唾液加之各种杂七杂八的物质；有人说其中的“唾液酸”可以强身健体，但并没有相关科学依据证明其在人体中可以发挥作用，且对人而言摄入量过少，根本也不会起到什么特殊的功效。

[学堂]>>燕窝、阿胶、虫草，其实根本不保健。阿胶。剖析阿胶本质，简单来说它只是“水煮驴皮”。说到动物表皮，更多的人关注的是其中的“胶原蛋白”，但胶原蛋白并不是一种优良的蛋白质，其氨基酸构成相对不完整（缺乏色氨酸），而且吸收率较低。

[学堂]>>燕窝、阿胶、虫草，其实根本不保健。虫草。虫草酸的本质就是最常见的甘露醇，一种很普通的化工原料，很多食品当中都含有甘露醇。虫草中的“虫草素”，是一种不常见的腺苷类活性物质，可能有抗癌的作用。但在后续的科学实验中，没有任何结果证明虫草中含有这种物质。所以，虫草没有任何对人体有良好作用、产生价值的“特殊点”。除此之外，服用虫草存在砷中毒的健康风险。

[学堂]>>毫不费力就减肥？研究证实站立可瘦身。《美国国家科学院学报》刊登了瑞典哥德堡大学的最新研究：保持站立姿势有利于瘦身减肥。该项研究负责人指出，站立姿势会向大脑发送一种信号，在大脑收到信号后，人体会通过减少食物摄入量来保持体重不变。几年前，美国得克萨斯州的研究人员也做了类似研究。他们找了7000名不同年龄的志愿者，在测量完这些志愿者的身材和体内脂肪量后，他们发现，平均每天站立6小时的人比其他人减掉了35%以上的脂肪。
对于办公室一族来说，整天站着显然无法实现。对此，大家可以尝试一下这5条小建议：1.尽量选用高的桌子；2.乘坐公共交通时保持站立，并略微屈腿；3.做些需要保持站立的家务；4.把垃圾桶放到离自己很远的地方；5.站着看电视、读书等。

[学堂]>>每天喝三杯咖啡可降低动脉钙化风险。
已经有不少研究证明咖啡的好处，近期又添一项新发现：每天喝三杯咖啡可降低动脉钙化风险。
巴西圣保罗大学的专家们分析了4400位咖啡爱好者的动脉状况后发现，经常喝咖啡的人，出现冠状动脉钙化的几率更小，这就说明他们的心脏主动脉瓣上存在的钙沉淀物更少。研究者表示，每天摄入3杯以上的咖啡可降低患冠状动脉钙化的风险。英国爱丁堡大学的专家们此前也发现咖啡有益身体健康。他们发现咖啡由1000种生物活性成分组成，其中大部分成分有治疗、消炎甚至抗癌作用。此外，专家们还发现经常饮用咖啡的人，心血管疾病的患病率降低15%、癌症患病率降低34%、帕金森患病率降低36%。

[学堂]>>运动后补充体能 香蕉比饮料更有效。
美国阿巴拉契亚州立大学最新研究表明，运动后食用香蕉比饮用运动饮料效果更佳。
研究人员将参加75公里自行车骑行比赛的选手分为三组，在比赛期间每隔15分钟为三组选手分别提供香蕉、纯净水和浓度为6%的糖水(与运动饮料成分相似)，之后取各组选手血样进行检测。研究结果表明香蕉与运动饮料在帮助人体快速恢复体能方面效果相当，还具有消炎功效，更能够促进新陈代谢。
研究者建议大家可以在运动中程食用半根香蕉，在结束运动后食用剩余一半。食用香蕉时伴以纯净水即可，而不必再去饮用运动饮料。