新泰方言分为三个方言小片。城关小片(包括青云、翟镇、泉沟,羊流、西张庄、果都、天宝、宫里、谷里、刘杜、孙村、汶南、龙廷等乡镇。城关方言是地道的新泰方言)。楼德小片(包括楼德、禹村、石莱、放城等乡镇。楼德方言同泗水方言)。北师小片(青云街道办事处北片。此地方言同莱芜方言)。
三个小片在语法方面是一致的。各小片都有一些特殊词语,举几个常用词加以比较:什么(城关:么;楼德:么个;北师:啥);爸爸(城关:爷;楼德:大大;北师:爷)、蝉(城关:哨钱子;楼德:姐了儿;北师:姐了子)、麻雀(城关:家雀子;楼德:小虫子;北师:麻雀)、骂(城关:锩;楼德:爵;北师:骂)。
在声母和韵母的拼合关系方面,西南片的显著特点是f声母能跟i韵母相拼,例如:“飞肥匪费”等字读为fi,而东北片读fei。西南片的这一特点跟泗水等大多数西鲁方言相同。
声调方面,新泰方言的调类都是四个,调值除西南片的去声跟西鲁片一样读前高后低的降升调以外,其余基本一致。
除上述差别之外,在儿化韵方面也有一些不同。
新泰方言内部的分歧,跟行政区划有关,如城关所代表的地方是“老新泰”。楼德所代表的地方是“老泰安”,解放后划归新泰。北师那边与寨子接近,群众跟莱芜方面交往密切。当然,方言小片之间的相互影响也是十分明显的。