那些藏在街头的美食，油炸、烧烤、砂锅、炒菜……都拥有着属于自己的江湖地位。然而，水饺也有自己的一席之地。
说起水饺，南方人应该不像北方人对水饺那么热衷，但不知什么时候又悄然融入生活，不知道吃什么的时候，一份手工水饺总能让人满足又惬意......
热闹的江苏常州市就有这么一家吸引人眼球的水饺店——合家颂虾仁水饺。老板一家三口都是东北人，装修简单但是够接地气又实惠，很受附近街坊欢迎，店里干净整洁，自带温馨的感觉。前店后厨，操作间就在店后面，一切都能看的明明白白。

他家的水饺都是现包的一字型水饺，皮子一个个擀的厚薄适中，馅儿倒是实在的很，基本上每个都塞得满满当当，鼓着圆润的大肚皮，光是看着就会觉得实惠。到这里必点的纯手工东北饺子，有很多种选择，招牌是虾仁水饺，还有其他口味：三鲜水饺、麻辣鲜虾水饺、西芹鲜肉水饺、茴香鲜肉水饺、玉米鲜肉水饺、以及酸菜鲜肉水饺等等，面饼都是纯手工擀制，而馅料只要选自己喜欢的即可。
“来，趁热尝尝！”老板娘端着刚出锅的饺子递到了眼前。我最爱的虾仁水饺和玉米鲜肉水饺，刚出锅的饺子，咬一口汤汁直流，是你躲也躲不开的美味攻击。
合家颂虾仁水饺现点现做，皮薄馅多，鲜香多汁，颗颗饱满，趁着热气冒腾时，一口将其吞食。充满饺子的汁水就会噗噗往外冒，香气满腔。酸菜与猪肉混合来吃特别带劲、鲜甜弹牙的虾仁和韭菜融合的恰到好处……
饺子馅料很多种，每种饺子给人的味道都是不同的，但是每种饺子馅都能找到喜爱他的主人。