嗜酒及高脂饮食
酒精进入人体后主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝，而脂肪肝是肝硬化及肝癌的重要危险因素。因此，饮酒越多，脂肪肝及肝纤维化甚至肝硬化的可能性越大，肝癌的发生风险也越大。
此外，长期高脂饮食会使肝脏负担加重，分解脂肪的能力下降，造成重度脂肪肝，这类病人也容易发展成肝癌。