人们在甜品店品尝甜品的同时，还会享受用餐环境的氛围。甜品店在经营时，不仅要为顾客提供精致好吃的甜品，还要为顾客打造舒适健康的就餐环境。
尤其是甜品店干净卫生问题。今天小Q就代表QvsQ榴莲千层蛋糕来和大家聊一下甜品店应该从那几个方面来关注卫生问题。
一、店内环境管理
要保证整个奶茶店的用餐区域的环境卫生整洁。虽然日常每天下班前都会进行卫生打扫，但有些犄角旮旯的地方，平时清洁的时候可能会被忽略。如吊灯、橱顶、凹槽等一些地方，都要擦拭干净。也要对招牌、广告灯箱、门面玻璃等进行擦拭，让消费者第一印象觉得很舒服。

二、原材料储存方式得当，避免出现产品变质
必须对原材料的库存、数量、价格和产品进行检查，以避免出错和缺货。原材料的储存应有严格的管理制度，防止变质和浪费。注意冷冻冷藏产品的流通，避免变质。并及时对原材料保质期进行每天排查，保证产品质量。
三、收银区卫生注意事项
保证甜品店收银台清洁、无纸屑、无水迹。收银台面不摆放和收银无关的个人物件，保证收银台菜单干净整洁无污物。
四、出品区
要保持出品台清洁整洁，无纸屑杂物。并备有赶紧抹布，随时进行清洁。顾客在购买甜品时所用的托盘、镊子干净无尘，并随时清洁，店员在开店之前要备足一天的打包杯袋和吸管。

最后要注意甜品店垃圾、废品都要尽快清理出操作间。保持操作间和操作台的东西摆放有序，整体干净、任何时间做东西都顺手。
QvsQ榴莲千层蛋糕认为甜片店店长要做到监督店员做好环境卫生，对餐具的摆放整齐，餐桌的角落灰尘和洗手间的干净卫生都要及时检查。以上就是小Q今天和大家分享的有关甜品店卫生环境应该注意到的问题。欢迎下方留言交流哦~