FCC 内容: 各论、检测及其它
FCC 有两大部分: 各论和附录。 各论按字母顺序排列，一般论述某种单一成分，并提供有关化学式、化学量、CAS 编号、功能、定义、包装、储藏和标签要求，以及 INS 编号、红外光谱和化学结构的信息。 此外还有若干涵盖一组物质的"族系"各论。 其中包括"酶制剂"、"食物淀粉"和"香料油树脂"。此外，检测项目中包括一系列检测、测定法和合格标准。 各论还指明 USP 标准物质标准或执行检测所需的其他材料。
FCC 的附录包含物理检测、化学检测、特定检测和仪器使用的分步操作指南，以及为利益关系人提供的有用信息，比如"食品成分生产规范"。
国际影响力和认知度
FCC 虽然在美国出版，但得到了全球的监管机构、制造商、供应商和其他食品成分使用者的公认。 在某些国家，FCC 标准可能作为生产或进口食品成分的法定要求。 在所有国家，FCC 在建立和管理加强供应商和客户关系
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