这个葱油酥饼的做法借鉴了中式酥皮点心的起酥的擀卷的方法，最后一步把层次呈现在饼的表面。小葱和油酥一起起到分层的作用。新鲜采摘的小葱，香味格外浓郁，配上外酥里软的小饼特别好吃。
面团配方：中筋面粉250g，水175g，酵母一小勺，糖一大勺
油酥配方：小葱150g，小苏打1/8小勺，面粉80g，五香粉1/8小勺，花椒粉1/8小勺，盐1/2小勺，起酥油50g