大会启动仪式由中央电视台著名主持人王宁、海南电视台《海南新闻联播》主播王天歌共同主持。全国人大常委会副委员长、中国红十字会会长陈竺院士向本届展示会暨论坛发来贺信。

享受国务院特殊津贴专家、江西仙客来生物科技有限公司董事长潘新华应邀出席了本次大会，并在高峰论坛中做了“健康食品赋能康养产业”的主题演讲。

潘新华研究员在演讲中提到，随着全国人口老龄化增加，在国家政策的推动下，近年来养老机构快速增长，国家统计局数据显示，目前全国有3.8万余家养老机构，并以10%的速度增长。但除了部分医疗养老机构能实现盈利，大部分养老单位特别是民办养老机构难以维持盈利平衡的局面，制约着养老产业的高质量发展。潘新华研究员建议养老机构改变这种状况，不仅要在服务+上做文章，更要在健康+上下功夫。他认为将健康食品、慢病理疗与养生产业有效结合，才能达到康养产业的和谐共赢发展。

潘新华研究员在演讲中提到，随着全国人口老龄化增加，在国家政策的推动下，近年来养老机构快速增长，国家统计局数据显示，目前全国有3.8万余家养老机构，并以10%的速度增长。但除了部分医疗养老机构能实现盈利，大部分养老单位特别是民办养老机构难以维持盈利平衡的局面，制约着养老产业的高质量发展。潘新华研究员建议养老机构改变这种状况，不仅要在服务+上做文章，更要在健康+上下功夫。他认为将健康食品、慢病理疗与养生产业有效结合，才能达到康养产业的和谐共赢发展。

在演讲中，潘新华董事长还特意向大会推介了九江庐山的康养旅游文化产业发展情况。他介绍说，庐山是一座千古文化名山，是世界遗产地、世界地质公园、首批国家5A级旅游景区、世界名山协会永久注册地、世界著名的避暑胜地。庐山森林覆盖率达93%，作为“中国天然氧吧”和著名康养胜地，庐山拥有十分丰富的康养旅游资源。
“庐山天下悠，灵芝仙客来”是公司独特大健康产业“服务+，健康+”发展的方向，公司正逐步开展信息化大数据健康产业，让游客可以通过手机APP认领，认养灵芝等菌包，全程观看生长、生产加工，远程参与管理，让更多的消费者和参与者享受到文化熏陶、健康时尚生活有机融合的乐趣，实现智能化康养服务+。