松柳芽是芽苗菜的一种，在菜场卖豆芽的地方可以买到。吃法和其他的芽苗菜差不多，可以像萝卜苗那样凉拌，也可以像豌豆苗那样清炒或者烫汤，当然也可以像苜蓿芽一样拌沙拉什么的，清爽可口~
下面来看看松柳芽的做法
用料：鸡胸肉、红椒、黄椒、柳松菇、西芹、红葱头、蒜末、料酒、蛋白、高汤、盐、太白粉、鸡精、麻油
　　1、将鸡胸肉去皮去筋切丝，混合盐、太白粉、蛋白拌匀腌制30分钟。
　　2、红、黄椒去头尾，去籽去皮切适当大小，红葱头切末、蒜末，西芹切适当大小，刘松菇去尾待用。
　　3、将刘松菇、红、黄椒、西芹开水抄一下沥干。
　　4、起锅大火快炒，将鸡肉拌炒至5-6分熟捞出。
　　5、将蒜末、红葱末爆香，将所有材料放入炒锅快炒。
　　6、加料酒、高汤、盐、鸡精拌匀，勾芡淋麻油，出锅。