干细胞选择干细胞治疗糖尿病用到的是胚胎干细胞，因为胚胎干细胞又称原始干细胞，这种干细胞的增殖分化能力是最强的。因此经过诱导的胚胎干细胞具有以下多种特性：

1、 分化能力强。
2、 不会引发免疫反应（因为这时免疫细胞幼小功能活性低）。
3、 高纯度、易分离且没有肿瘤细胞的污染。
4、 扩增时容易统一管理，管控细胞质量。
5、 潜伏性病毒和病原微生物的感染与传播几率低。
6、 治疗效果最佳。
二、 胚胎干细胞治疗糖尿病原理
糖尿病的发病原因虽然多样化，但最终引发糖尿病的原因是由于体内胰岛细胞受损或者大量死亡导致体内胰岛素的分泌量减少，同时胰岛素对糖的抵抗力增强，就相当于是刀子变钝了，不能很好的分解体内多余的糖。
然而通过胚胎干细胞移植，在体外特定条件下诱导其分化成为高活性的胰岛细胞，并经过特殊的增殖，然后将这些高质量的胰岛细胞通过静脉注射的方式回输到糖尿病患者体内。并作用于胰岛，相当于重新组建新的胰岛，使患病器官恢复正常，达到治病的效果。
同时，糖尿病患者均存在免疫系统紊乱的情况；但胚胎干细胞同时具有调节人体免疫功能的功效。因此研究人员利用胚胎干细胞的免疫调节功能，与糖尿病患者失衡的免疫细胞一起在干细胞教育器中进行“教育”，然后将恢复正常的免疫细胞回输到患者的体内。
三、 临床案例研究
从干细胞可以用于临床医疗到现在，在世界范围内用干细胞治疗糖尿病的临床案例突破上千起。但真正能用胚胎干细胞治疗的只有乌克兰一个国家。
经后期随访，采用了胚胎干细胞疗法的糖尿病患者，胰岛功能有了明显的恢复，对胰岛素的依赖大幅度降低，且能很好的控制好体内的血糖。经长期随访发现，接受干细胞疗法的糖尿病患者最长能够连续三年不再依赖胰岛素。

经过胚胎干细胞移植治疗后患者体内糖化血红蛋白和血糖值得变化：（绿色：血糖。黄色：糖化血红蛋白）